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Thiers JORDAN

CHANTEPIE

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Mes compétences :
Restaurants

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Entreprises

  • Les pêcheurs - Assistant maître d'hôtel

    2015 - maintenant - Gestion d'un rang de l'accueil à l'encaissement.
    - Gestion d'une équipe jusqu'à 3 personnes.
    - Clôtures de caisse en fin de journée.
    - Caviste en extras

  • L'Auberge du pont d'Acigné - Commis Sommelier

    2013 - 2015 à L'Auberge du Pont d'Acigné (Noyal-sur-Vilaine).
    - Gestion du Passe chaud et du Passe dessert (3 premiers mois)
    * - Gestion des stocks et service du plateau de fromages (25 fromages) ;
    * - Service du vin et gestion de la cave
    * - Prise de commandes du vin en salle
    * - Encadrement des stagiaires et apprentis. ;

  • Hôtel de la Plage - Commis de salle

    2012 - 2012

  • l'Entonnoir - Stage

    2012 - 2013 Mention complémentaire en Sommellerie à Ker lann, en alternance au restaurant l'Entonnoir (Bistrot spécialisé en vins natures à
    * - Vendanges et vinification (2 semaines) ;
    * - Stage en entreprise à Florence en Italie (3 semaines). ;
    * ;

  • 'Hôtel de la Plage » - Stage de BTS cuisine

    2011 - 2011 à « L'Hôtel de la Plage » (St Anne La Palud) restaurant
    gastronomique (Hôtel 4 étoiles).
    - Poste polyvalent

  • L'Auberge - Serveur

    2010 - 2010 : Serveur à « L'Auberge de Pen Ar Vir » en saison et extras le week-end (Loctudy 29) restaurant 1 étoile au guide Michelin.

  • L'Auberge - Serveur

    2009 - 2009

  • L'Auberge - Stage & Serveur au restaurant

    2008 - 2008 * LOISIRS

    Cinéma, cuisine, voyages, sport.

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