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Fermentation industrielle
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Ajinomoto Eurolysine SAS
- Ingénieur Procédés Fermentation / Fermentation Process Engineer
Paris2011 - maintenantResponsable des procédés industriels de fermentation sur le site d’Amiens.
• Détection et résolution des dérives de production : troubleshooting procédés & équipements, via le pilotage d’un outil de détection de dérives procédés stabilisation de la production
• Diminution du coût variable, maximisation des capacités de production et amélioration de l’ergonomie du poste de travail des opérateurs, selon le respect des normes de sécurité, qualité, hygiène et environnement du site (ICPE de type SEVESO 2) optimisation de la production
• Gestion des nouveaux procédés fermentaires sur le site (scale-up) : organisation, mise en œuvre des ressources, reporting Français/Anglais coordination / planification / analyse et formalisation
• Pilotage d’une réunion procédés bihebdomadaire en interface avec la production et le laboratoire R&D : conduite des groupes de travail et gestion des plans d’actions management transversal avec la production (différentes unités de fabrication), le laboratoire R&D, le contrôle procédés et l’ingénierie
• Rédaction des process-books, fiches de réactivité, retours d’expérience, formations opérateurs/techniciens, création d’outils informatiques déploiement de méthodes
• Gestion de l’atelier de production + station d’épuration pendant les permanences (10 weekends par an) : administration du planning, gestion du personnel, coordination des interventions mécaniques, gestion des matières premières management direct d’une unité de production
• Bonnes connaissances en génie des procédés et lecture de P&ID : échangeurs à plaques, pompes centrifuges, vannes, etc. dont process aval : séparation (centrifugation, ultrafiltration, microfiltration, hydrocylonage) et séchage (évaporation, lyophilisation, atomisation)
Ajinomoto Eurolysine SAS
- Stagiaire master - Production
Paris2011 - 2011Stage de 6 mois (Master 2)
"Conception d’un outil de détection de dérives de production à partir de l’étude du procédé fermentaire L-lysine"
Agriculture et Agroalimentaire Canada (St-Jean-sur-Richelieu, Canada)
- Stagiaire - Département Entomologie
2010 - 2010Stage de 3 mois (Master 1)
"Impact d’un traitement phytosanitaire alternatif sur la biologie et le comportement des cicadelles de la vigne
Ajinomoto Eurolysine SAS
- Stagiaire technicien - Production
Paris2009 - 2009Stage de 4 mois (Licence professionnelle)
"Développement et optimisation de la préparation des milieux de fermentation L-valine et L-tryptophane"
Laboratoire des Polysaccharides Microbiens et Végétaux (LPMV)
- Stagiaire technicien - Laboratoire
2008 - 2008Stage de 10 semaines (DUT 2ème année)
"Caractérisation de l'hydrolyse du mucilage de lin par une pectinase, en vue d'extraire des molécules d'intérêt (lignanes)"
