Thomas DETAPPE

En résumé

Entreprises

• AIM Antrain (Groupe Collet) - Directeur de site

  2017 - maintenant

• SVA Jean Rozé (Intermarché) - Responsable Production : 1ère Transformation

  2015 - 2017 Responsable de la 1ère transformation (Bouverie, Hall d'abattage, Triperie, Abats, Cuirs) / environ 350 personnes
  Gestion des budgets, investissements des différents projets d'amélioration de productivité, des conditions de travail, de mise à niveau réglementaires...
  Pilotage des indicateurs des différents services, suivit des productivités.
  Organisation, animation de réunions et de groupes de travail.

• SVA Jean Rozé (Intermarché) - Responsable de service

  2014 - 2015 Administration du service Triperie (Gestion des abats blancs et coproduits d'abattage).
  Manager une équipe d'une centaine de personnes.
  Gestion du personnel : Congés, évolution, formation, animation d'équipe, gestion des conflits.
  Pilotage des indicateurs de production.
  Gestion du budget et investissements à effectuer.

• Novandie / Andros - Chef d'équipe

  2011 - 2014 Chef d'équipe production :
  
  Management d'une équipe de production d'une vingtaine de salariés, plus 0 à 15 intérimaires,
  Gestion du planning en début de poste, et répartition du personnel en cours de poste,
  Gestion des congés de l'équipe,
  Gestion et prise de décision sur les aléas de production,
  Gestion des incidents qualité en cours de production,
  Réagencement des productions en relation avec le process et l'ordonnancement...

• Tipiak - Stagiaire production

  Saint-Aignan de Grand-Lieu 2010 - 2010 Stage de mémoire de fin d'études : 6 mois.
  Stagiaire production : Réduction des pertes matières.
  Entreprise de fabrication de plats cuisinés de la mer surgelés.
  
  Elaboration et mise en place d'un indicateur de pertes matières.
  Ciblages des postes de pertes, proposition de solutions pour réduire ces pertes, et calcul des gains potentiels pour l'entreprise.
  Aboutissement à une aide à la décision : Conclusions sur les solutions à privilégier en fonction des investissements à faire, des gains apportés et de la facilité de mise en place.

• Poissonnerie LEROY - Vendeur / Technicien

  2009 - 2009 Gestion des stocks.
  Vente.
  Relation client et fournisseur.

• Deleplanque & Cie - Assistant technique

  2008 - 2008 CDD Assistant Technique.
  Traitement des échantillons de semences de betteraves.
  Logistique, conduite d'engins, relation client...

• Ferme Canadienne - Stagiaire

  2007 - 2007 Durée de 6 mois.
  Travail dans une grosse ferme céréalière canadienne.
  Apprentissage de la langue anglaise (Résultat TOEIC : 865)

• Ferme Puydômienne - Stagiaire

  2006 - 2006 Petite ferme de 60 ha, 30 VL, 30 VA.
  Poste de technicien, je m'occupais des différents travaux de la ferme.

Formations

• Institut Supérieur D'Agriculture IPLB

  Beauvais 2005 - 2010 Ingénieur en Agroalimentaire

• Lycée Pierre D'Ailly

  Compiegne 2002 - 2005 Scientifique SVT

Réseau

• Damien COURBIL

• Dorine ROUDAUT

• Edouard LOISEAU

• Gaïa QUIGNARD

• Mathieu TOULEMONDE

• Matthieu CAILLOUEL

• Sébastien HANDLER

• Thomas CARREZ

• Vincent BERNARD