AIX-EN-PROVENCE
Ancien fonctionnaire de la Police nationale, cet autodidacte des métiers de salle, a enchaîné les emplois dans les établissement de sa région. Son acharnement au travail, la volonté de réussir et des objectifs précis, l'on amené a travailler dans les lieux les plus exigeants, Villa galicci, le Pigonnet pour ne citer qu'eux.
Grace a sa passion de la cuisine et son savoir faire il devient directeur d'établissement après seulement deux ans d’expérience.
15éme meilleur cuisinier amateur de france, grâce à l'émission MASTERCHEF, il enchaîne les séances de dédicaces et démonstration en france et europe.
Thomas se lance dans un nouveau défi, en donnant une dimension nouvelle a la cuisine à domicile. Il crée sa première marque "cuisine ouverte".
Il se perfectionne au métier de cuisinier, et décide d'orienter son parcours sur la cuisine éphémère en organisant les "gastro miam", des restaurants d'un soir dans des lieux uniques.
Aujourd'hui Thomas crée L2R productions, avec pour objet la promotion de la culture culinaire provençale. Il a pour ambition de devenir ambassadeur a l'étranger de cette région dont il est originaire.
Il se transporte a la fois dans des locaux d'entreprises, mais également des cours de cuisine ou des Masterclass, sans jamais oublier ses origines culinaires.
Tout en se perfectionnant dans la cuisine a domicile chez les particuliers, il s'imposent peu a peu comme leader du secteur dans la région aixoise.
Il continue l'évolution du concept de restaurant éphémères en y mêlant la gastronomie et la musique en programmant a chacun de ses repas un concert live dans le thème du repas. C'est le début des "FOOD and LIVE"...
Aujourd'hui très sollicité, ce businessman de la cuisine, fait fleurirent les projets et surtout les concrétisent...a suivre de très prêt donc!!
Mes compétences :
Cuisine
Pas de formation renseignée
