PARIS
Chimiste de formation mais rattrapé par une passion plus alchimique, le vin.
Actuellement caviste, je cherche a faire découvrir de nouveaux talents, parmi les vignerons ayant une éthique environnementale.
Travail des sols, respect de la vie même au niveau microbiologique, vinification propre me paraissent essentiel pour produire un grand vin, un vin qui contient de la vie, qui raconte une histoire.
