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Thomas SOLACROUP

RIGNAC

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Diplômé de l'ESTBB (Ecole Supérieure de Technologie des Biomolécules de Bordeaux)

Je suis actuellement à la recherche d'un emploi d'ingénieur en recherche et développement des procédés de production par voie microbienne en industrie alimentaire ou en pharmaceutique.

Mes compétences :
Biotechnologie
Fermentation
Industrie alimentaire
Microbiologie

Entreprises

  • LALLEMAND SAS - Stagiaire

    2006 - maintenant Activité de l'entreprise : développement, production et commercialisation de levures, bactéries et dérivés de micro-organismes

    Sujet du stage : optimisation de la cryoprotection et de la lyophilisation de principes actifs bactériens.

    La lyophilisation est une technique de séchage à froid et sous vide poussé permettant de préserver les microorganismes fragiles mais consommant beaucoup de temps et d'énergie.

    Ma mission : l’optimisation de la congélation, des conditions de stockage congelé et de la lyophilisation de bactéries d’intérêt en nutrition humaine et animale.
    Mon travail : la recherche de nouveaux cryo et lyoprotectants, l’étude des mécanismes de congélation et de séchage d’échantillons biologiques et l’amélioration de la stabilité physique et chimique des microorganismes avec pour but d’innover ou de solutionner un problème industriel.
    La mise en place et l’analyse d’essais de production me permettaient, en laboratoire, de tester de nouveaux paramètres et, sur du matériel pilote, de valider le changement d’échelle en vue d’un transfert industriel.

    Le but final étant de satisfaire les exigences marketing et règlementaires tout en respectant les contraintes industrielles.

  • Laboratoire LCA - Stagiaire

    LA ROCHELLE 2005 - 2006 Deux mois de stage dans un laboratoire d’analyses microbiologiques. Les objectifs de cette expérience étant l’apprentissage de techniques d’isolation et de dénombrement de microorganismes, le respect des normes et de la traçabilité, le travail en équipe, la gestion des stocks et l’organisation du travail.

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