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Toraa SOFIENE

OMRANE 1005 TUNIS

En résumé

Définir et mettre en œuvre le plan de communication sur la politique et le programme qualité
Assurer la bonne compréhension et l'application des procédures et démarches qualité à travers les formations et l'assistance méthodologique
Identifier et analyser les problèmes qualité et proposer des actions correctives
Promouvoir les plans d'amélioration de la performance, la culture d'amélioration continue et les meilleurs pratiques auprès des collaborateurs
Définir et suivre les outils de gestion de la qualité (système documentaire, indicateurs…)
Organiser et superviser des audits qualité internes et externes
Assurer la veille normative et réglementaire
Préparer les démarches de certification ou d’accréditation spécifiques et assurer la pérennité des certifications en vigueur
je suis fasciné aussi par le monde de l'informatique et la programmation, j'ai développé en parallèle avec mon parcours en agroalimentaire mon site web où j'expose mes travaux en solution ERP cloud et les applications à usage industrielle gratuit, accompagné de formation en ligne et des lien utiles.

https://sites.google.com/view/prod-systeme/accueil

Mes compétences :
Programmation informatique
ISO22000.2005
Microsoft Access
Tracabilité

Entreprises

  • PROD SYSTEME - Fondateur

    2019 - maintenant développement des solutions ERP pour les entreprises industrielles

  • Saint Michel Tunis - Responsable qualité

    2015 - maintenant Responsable contrôle qualité

  • Saint michel Tunis - Responsable contrôle qualité

    2014 - maintenant Mission : gérer une équipe de trois contrôleurs qualité pour assurer une qualité standard et proposé des solutions pour des actions correctives et des corrections pour les non conformités pour le produit et les méthodes de travail. La surveillance de différentes mesures concernant la sécurité alimentaires.
    adhésion à l’équipe de SMSDA (système de management de la sécurité des denrées alimentaires) et obtention de la certification ISO22000.2005 du l’organisme TUV avec obtention du trophée SAVEUR DE L’ANNEE 2015 pour 10 produits de biscuiterie et de pâtisserie.

  • la société PRINCE - Hygiéniste, magasinier & préparateur

    2009 - 2013 fabrication des dérivés du lait (fromage, yaourt, lait fermenté), les jus frais, la boucherie (gestion de stock, découpe hachage..), conditionnement des légumes, pâtisserie…
    Mission : maintien de l'écoulement constant de matière première semi-finie et dosée pour assurer une transformation simplifié et dans les règles d'hygiène extrême.

  • IDHAFET - Gérant-promoteur

    2007 - 2009 Implantation d'un projet personnel pour la fabrication de l'améliorant de panification pou les boulangers, des lingettes parfumée pour la restauration et le sucre bûchette pour les cafés de luxes.
    Mission : gestion intégrale d'un projet industriel, de la gestion financière, l'achat des matières premières, la transformation, à la maintenance des machines et commercialisation.

  • SEPAP - Aide machiniste

    2006 - 2006 au sein de l'imprimerie SEPAP spécialisé dans l'impression sur film souple pour les produits alimentaires à Mornaguia, Manouba.
    Mission : optimisation des paramètres de l'impression, réglage de l'imprimeuse et surveillance vigilante de la production afin d'avoir un produit conforme avec le minimum de déchets.

  • INS (Institue national de statistique) - Enquêteur

    2006 - 2006 Enquête sur l'activité économique des PME tunisiennes au sein de l'institue nationale de la statistique INS
    Mission : contact des entreprises, collecte et saisie des données.

  • la société ARALCO (Actuellement NACTIS) - Aromaticien chargé de la recherche et le développement

    2005 - 2005 au laboratoire chargé de la recherche et le développement, au sein de la société ARALCO pour le fabrication des arômes alimentaires et des colorant ZI Grombalia , Nabeul.
    Mission : développement de nouveaux aromes et colorants et la satisfaction des besoins des industriels agroalimentaires sur le plan gustatif et technique avec l'élaboration de la fiche technique de chaque produit.

  • la société méditerranéennes des fruits - Responsable de la qualité

    2004 - 2004 en industries des dattes, au sein de la société méditerranéennes des fruits MEDIFRUIT,
    Mission : contrôle de la qualité sur les différents stade de fabrication et la prévention de chaque unité pour bien standardiser le produit fini en matière de poids net, de la présentation et le taux d'infestation.
    Connaissances et autres expériences
    Une parfaite maitrise du logiciel Access, Excel et World 2010.
    Connaissance des normes de la sécurité alimentaire et de la qualité.

  • Le prince - Chef d'atelier

    2004 - 2014

Formations

  • Qualiconsult (Sousse)

    Sousse 2016 - 2016 attestation de formation

    système de management ISO22000.2005

  • Ecole Superieur Des Industries Alimentaires De Tunis ESIAT (Tunis)

    Tunis 2001 - 2004 Ingénieur

    technologie des procédés alimentaire, qualité normalisation, analyse produit alimenatire

  • ECOLE SUPÉRIEURE D'INDUSTRIES (Tunis)

    Tunis 2001 - 2004 Diplôme national d'ingénieur

    industries alimentaires

Réseau

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