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Toufik BOUKRICHE

MARCQ EN BAROEUL

En résumé

Après plusieurs années d'expérience dans le Management cher QUICK, J'ai acquis un véritable savoir-faire en terme de management ainsi qu'en gestion. Je désire aujourd'hui accroître mes compétences et participer à une nouvelle expérience professionnelle.

Mes compétences :
Manager
Commercial

Entreprises

  • Groupe Holder - Directeur de site

    MARCQ EN BAROEUL 2014 - maintenant Responsable de 2 centres de profit

  • Quick - Auditeur qualité

    LA PLAINE SAINT DENIS 2014 - maintenant Contrôle inopiné des restaurants sur les items:
    qualité, service,propreté

  • Quick - Manager

    LA PLAINE SAINT DENIS 2008 - 2014 2011 - Aujourd'hui - Manager senior QUICK La défense – Effectif 120 équipiers (cuisinières et hôtesses de caisse) 7 équipiers experts (assistant des managers) et 3 BTS MUC –
    CA 550 000€/ à 600 000 € mensuel
    - préparation et organisation de réunions temps fort (formation de tous les directeur et franchisés de la zone Ile de France sur les nouveaux produits QUICK)
    - suivi des managers sur leur secteur (entretien régulier)
    - animation de réunions pour les experts
    - gestion du recrutement
    - suivie et formation de futurs managers
    - briefing et débriefing quotidien des équipes
    - intérim de direction (gestion du compte d'exploitation), suivi du plan de développement des ventes, gestion des RH, direction opérationnelle)
    - élaboration des reporting quotidiens
    - gestion des stocks, élaboration et contrôle des commandes
    - gestion, plus contrôle de la qualité du restaurant
    - contrôle et validation du QB (document officiel du contrôle de la qualité dans le restaurant)
    - suivi et demande des interventions techniques
    - inventaire mensuel, plus études des résultats avec plan d’action

    2009 - Manager QUICK Parly 2 – 60 équipiers – CA 120 000€ mensuel
    Responsable marge
    -Gestion des commandes
    -clôture mensuelle
    2009 Responsable du secteur gestion du personnel
    -élaboration des linéaires
    - recrutement
    - création des contrats de travail, des avenants
    - gestion quotidienne des objectifs salaires et charges
    - formation du personnel

Formations

Réseau

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