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Tristan YBERT

LYON

En résumé

Mes compétences :
Dynamism
Team work

Entreprises

  • Entreprise d'Interim Synergie - Interimaire Patissier & Patissier de restaurant

    2014 - 2015

  • Boulangerie Kayser - Pâtissier & Chef Tourier

    FRETIN 2013 - 2014 Le Fournil de l'Opéra Maison Eric Kayser - Pâtissier/ Chef Tourier
    -Réalisation de la Viennoiserie pour plusieurs magasins
    - Traiteur, Cuisson ;

  • Holiday Inn - Stagiaire Pâtissier

    Paris 2011 - 2011 Mise en place des buffets de petit déjeuner ;
    - Réalisation de cakes, réalisation de truffes ;

  • Plaisir Gourmand - Apprenti Pâtissier

    2009 - 2012 Plaisir Gourmand - Apprenti Pâtissier Bac Professionnel (Diplôme obtenu)
    - Assumer la responsabilité des postes de boulanger et pâtissier
    - Tourrage, viennoiserie, mise au four, réalisation d'entremets, écriture au cornet, dressage de pâte à choux ;
    - Gestion des stocks (Mr Geslot: 02.40.43.01.15) ;

  • Boulangerie-Pâtisserie Ballin - Stagiaire

    2006 - 2006 Tourrage, réalisation des chocolats.

Formations

Annuaire des membres :