Vanessa BOUCART

En résumé

Entreprises

• Cofely Ineo - Groupe GDF SUEZ - Resp Prévention - Csp RH

  Courbevoie 2006 - maintenant

• Pimkie - Conseillère clientèle

  Villeneuve d'Ascq 2005 - 2005

• Azur Restauration - Contrôleur Qualité

  2004 - 2005 -> Contrôle des réceptions: suivi de la traçabilité, contrôle des quantités et de la qualité des denrées alimentaires
  
  -> Contrôle du stockage: suivi des produits en fonction de la date limite de consommation
  
  -> Contrôle de la production: suivi de la préparation des recettes avec contrôle de chaque ingrédient en accord avec les règles de sécurité et d'hygiène
  
  -> Contrôle de l'hygiène et du nettoyage: formation et sensibilisation du personnel à l'hygiène (comportement et tenue réglementaire), contrôle des outils de travail, des chambres froides...
  
  -> Analyse des produits et intérprétations: analyse microbiologique et bactériologique des matières premières et des produits finis, analyse des plans de travail, des chambres froides et des chaînes de production, intérprétations des résultats
  
  -> Mise en place et suivi des actions correctives et préventives
  
  -> Etalonnage des appareils de mesure

• Cofidis - Conseillère commerciale octroi

  Villeneuve-d'Ascq 2003 - 2004 Gestion d'un portefeuille client pour l'octroi des prêts - saisie des dossiers - prises de décision en accord avec les règles de risques

• Fruidor (groupe Pomona) - Assistante Qualité

  2002 - 2003 -> Mise en place d'un système qualité conforme à la norme ISO 9001 Version 2000 (obtention de la certification par l'AFAQ)
  
  -> Gestion documentaire: création et gestion des procédures, de fiches pratiques, de modes opératoires, de la cartographie des processus, du Manuel Qualité et des cahiers des charges produits / fournisseurs
  
  -> Analyses et intérprétations des données: création et suivi des indicateurs qualité
  
  -> Analyses des produits et intérprétations: analyse physico-chimiques en accord avec la réglementation européenne (calibrage, poids, taux de sucre, pH (HACCP et hygiène))
  
  -> Etalonnage des appareils de mesure
  
  -> Gestion et suivi des non-conformités
  
  -> Animation de réunions: réunions mensuelles sur les performences de l'entreprise, bilan des indicateurs, Compité de Pilotage
  
  -> Elaboration d'une enquête de satisfaction client

• Cofidis - Conseillère commerciale octroi

  Villeneuve-d'Ascq 1999 - 2001

Formations

• Université De Valenciennes Et Du Hainaut Cambrésis (UVHC)

  Valenciennes 2003 - 2003 DESS

• Université Lille 1 Sciences Et Technologies

  Villeneuve D'Ascq 2000 - 2002 DEUG - Licence et Maitrise

Réseau

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