Vanessa MUSQUI - GAUTHEY

En résumé

Entreprises

• Fromagerie de la Lémance - Responsable qualité

  MONTAYRAL 2013 - maintenant Gestion des cahiers des charges, des réclamations, des non-conformités. Amélioration continue du système de management de la qualité.
  Garante de la traçabilité.
  Renouvellement et maintien de la certification IFS Food V6.
  Mise en place de la VACCP.
  Animatrice HACCP.
  Gestion des mises en conformité avec les nouvelles réglementations (INCO,..).

• Fromagerie de la Lémance - Qualiticienne

  MONTAYRAL 2012 - 2013 Contrôles métrologiques, réception du lait, analyses du lait à réception, analyses bactériologiques, prélèvements, gestion de l'échantillothèque, écouvillons de surface, ATPmétrie, gestion de la traçabilité.

• La Perle Cerdane - Diététicienne

  2008 - 2008 Prise en charge de patients âgés de 7 à 17 ans souffrant de troubles du comportement alimentaire.
  Education nutritionnelle, régime adapté avec suivi sur une à plusieurs années, ateliers divers sur les sens, la confection des repas, l'achat des denrées,...

• Crèche "La souris verte" - Diététicienne

  2008 - 2008 Education nutritionnelle auprès des jeunes enfants et du personnel.
  Ateliers divers.
  Mise au point sur les besoins nutritionnels de la population concernée avec le personnel.

• CHU Bergerac - Diététicienne

  2008 - 2008 Prise en charge des patients nécessitant une alimentation adaptée à leur pathologie. Suivi du régime en milieu hospitalier et régime de sortie.

• Ecole Européenne Bruxelles II - Diététicienne

  2007 - 2007 Gestion d'une restauration collective (gestion du personnel, gestion des marchandises, comptabilité, confection des repas, hygiène)
  Etude nutritionnelle des repas servis pour répondre aux besoins des consommateurs.

Formations

• ISFP Blagnac

  Blagnac 2009 - 2010

• Haute Ecole Lucia De Brouckere (Anderlecht)

  Anderlecht 2005 - 2007

• Lycée Français Jean Monnet (Bruxelles)

  Bruxelles 2004 - 2005 Anglais

• Lycée Marguerite Filhol

  Fumel 2002 - 2004

Réseau

• Antoine BRISSON

• Antoine CRESSATY

• Claude MUSQUI

• Jacky DUBUISSON

• Julien GAUTHEY

• Laurent SORIA

• Loïc GAUTHEY

• Sabrina MUSQUI

• Slim HAMMAMI