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Vianney DE TASTES

BORDEAUX

En résumé

Je travaille dans le domaine viticole depuis une quinzaine d’années.
D’abord à la production, je me suis occupé de la propriété familiale pendant 5 ans.
Désireux d’enrichir et de perfectionner mes techniques, j’ai fait 2 séjours de vinifications en Australie.
J'ai poursuivi ma formation technique en travaillant pendant 2 ans pour une tonnellerie où, l’intérêt pour moi était, en plus de parfaire mon palais, de maîtriser les choix et les incidences de l’élevage en barriques.
J'ai ensuite travaillé au Château Léoville Poyferré à St Julien pour effectuer le remplacement temporaire
du Responsable Technique jusqu'à fin juillet 2011.
Après avoir passé un Mastère en Gestion de Domaines viticoles à l'ENITA de Bordeaux en 2012, je suis dorénavant directeur d'exploitation d'un domaine viticole d'environ 80 hectares à Monbazillac, le Château Belingard.

Mes compétences :
Vin
Viticulture

Entreprises

  • Château Belingard - Directeur d'exploitation

    2013 - maintenant
  • Château Léoville Poyferré - Responsable Technique Chai (mission CDD)

    2010 - 2011
  • Château Civrac - Directeur d'exploitation

    2006 - 2009 - Conduite de la vigne et du chai
    - Mise en place d’un « mix produit » (distribution, packaging, …)
    - Chargé des actions de communication / promotion. (France / G.B).
  • Château Beaulieu - Régisseur

    1999 - 2004 - Conduite de la vigne (25 ha) et du chai (200 barriques)
    - Mise en place d’une démarche qualité
    - Chargé des actions de communication / promotion
    - Management d’équipe
    - Conditionnement et mise en bouteille.

Formations

Réseau