2013 - maintenantl'optimisation et analyser les performances des temps d'attentes des restaurants et des attraction à Disneyland Resort Paris.
Restaurant En Coulisse - Walt Disney Studio
- Assistante Manager
2011 - 2013: Assistante Manager, encadrant une équipe de CDI de 40 à 80 employés.
Deuxième restaurant en termes de revenu depuis l'été 2011 avec un chiffre d'affaires de 15 millions d'euros sur l'année fiscale 2012.
Press Event Disney - Disneyland Paris
- Chargée de projet
2010 - 2011: Chargée de projet en évènementiels pour les avants premières des saisons de Noël et des saisons estivales. En charge également, des différentes réservations des VIP (célébrités, journalistes...) et des soirées de gala.
Pizza Planet Restaurant
- Assistante manager
2010 - 2010: Pizza Planet Restaurant - Disneyland parc.
Développement du nouveau concept « bufferia ». Assistante manager, encadrant 15 à 20 employés.
Disneyland Paris
- Assistante manager
Chessy2006 - 2010: Equipe opérationnelle d'évènementielles de Assistante manager encadrement de 5 à 80 intérimaires pour diverses prestations événementielles à travers les parcs Disney. Montage en amont des dossiers selon les demandes clients tout en respectant leurs budgets.
Café Hypérion - Disneyland Parc
- Assistante manager & fast food de Disneyland Resort
2006 - 2006: Assistante manager sur le plus grand fast food de Disneyland Resort Paris, qui à pour revenu 16 millions d'euros sur l'année fiscale 2012. Encadrement de 20 à 80 employés.
Disneyland Resort Paris
- Assistante Manager Restaurant
Chessy2006 - maintenant
Disneyland Resort Paris
- Assistant manager
Chessy2006 - 2006: Ecole d'assistant manager à Disneyland Resort Paris.
Apprentissage des bases du management en restauration et du tronc commun Team Leader. Stage Opérationnel au centre de convention du Newport Bay Club Hotel Disney's.
Disneyland Paris
- Chef de rang & assistante des leaders
Chessy2004 - 2006: Division évènementielle de Chef de rang, assistante des leaders sur les différentes prestations évènementielles à travers les parcs Disney. Encadrement de serveurs, d'intérimaires selon les évènements.
California Grill
- Chef de rang & barmaid
2003 - 2004: Chef de rang et barmaid au sein du restaurant.
Mention complémentaire de Sommellerie. Apprentissage des vignobles français, étrangers ainsi que les différents alcools du monde entier. Obtention de l'examen.
Sumur2000 - 2002: BEP/CAP option restaurant. Apprentissage des bases de la gastronomie à travers des cours, travaux pratiques et des stages pratiques chez des professionnels. Obtention de l'examen.
