LYON
L'Institut Paul Bocuse est un établissement d'enseignement supérieur formant des étudiants aux métiers du management l'hôtellerie et la restauration.
Dans ce cadre j'ai 2 missions: Chargée de planning pédagogique et chargée de projets en informatique.
Je coordonne les plannings des 17 chefs de cuisine et pâtisserie en respectant le cursus pédagogique de chaque promotion (Bachelor au Master). En collaboration avec le service RH, je gère le planning des absences des professeurs pratiques.
En appuie avec les maitres d’hôtel, j'ai en charge le prévisionnel du nombre de couverts dans nos restaurants d'application afin de gérer les flux d'étudiant, de personnel et de clients.
Ayant une vision à 360 degrés sur l'activité sur 6 à 12 mois; je contribue à la communication interne de l'école et assiste le service comptabilité lors du bilan et l'établissement du budget.
Je participe également à des projets ponctuels comme la création du livre de cuisine publié au édition Larousse (Coordinations des chefs et laboratoires).
Concernant ma mission au service informatique, mes derniers projets (Cahier des charges, étude des risques, paramétrage et suivi) concernent: Le changement des caisses enregistreuses des 4 restaurants d'application. Logiciel Orchestra
L'étude et l'installation du logiciel de gestion des réservations des chambres de la résidence étudiante. Logiciel Resalys de SequoiaSoft
Suivi quotidien et audit du logiciel de planification Hyperplanning: Plannings, Notes et bulletins, Absence des étudiants.
Étude sur la mise en place de passerelle comptable inter logiciels Cegid.
Ressource pédagogique dans l'enseignement, je fais le suivi de projet des étudiants sur les projets numériques.
Formation des enseignants sur les outils numériques
Participe au support informatique. Logiciel de ticketing GLPI - Gestion du Wifi via Ucopia - Gestion des impression via Equitrac - Droits Active directory - Support sur les outils d'enregistrement vidéo (Noldus), paramétrage Extron.
Mes compétences :
Formation
Informatique
Bureautique
