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Vincent BRONDEL

Clairefontaine en Yvelines

En résumé

Bonjour

je suis a la recherche d'une reconversion profetionnel dans le secteur agroalimentaire

Mes compétences :
Restaurants
Hermes

Entreprises

  • l'atelier traiteur - Chef de cuisine

    Clairefontaine en Yvelines 2016 - 2017

  • BUTARD ENESCOT - CHEF DE PAVILLON

    Colombes 2004 - 2008 Gestion du personnel ;
    - Responsable de la gestion et du pilotage de la production ;
    - Superviseur de la qualité culinaire
    - Développement du CA

  • BUTARD ENESCOT - CHEF DE CUISINE

    Colombes 2002 - 2004 Mission au sein de BUTARD ENESCOT ½ chef de brigade extra

  • SODEXO - Responsable de la restauration

    Issy-les-Moulineaux 2001 - 2002

  • SODEXO - Gérant de production

    Issy-les-Moulineaux 1999 - 2001

  • SODEXO - Chef de cuisine

    Issy-les-Moulineaux 1998 - 1999

  • LE BONAPARTE - CHEF DE CUISINE

    1996 - 1998 Responsable de la cuisine ;
    - Responsable de la gestion des stocks et des approvisionnements
    - En charge du développement du CA

  • PIZZA BELLA - CHEF DE CUISINE

    1994 - 1996 création restaurant franco-italien Le VESINET (78)

  • Le Nôtre - Chef de partie

    Paris 1993 - 1994

  • Terrasse - Second de cuisine

    1991 - 1991

  • LE BRAZZA - Responsable de cuisine

    1991 - 1993

  • Groupe Jolie - Premier chef de partie

    1990 - 1991

  • Brasserie Le - CHEF DE CUISINE

    1988 - 1990

Formations

Réseau

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