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Fromageries Bel
- Technicien développement produit
Paris
2011 - maintenant
Développement nouveaux fromages frais :
- élaboration de maquettes en collaboration avec le marketing
- étude de la faisabilité technique en atelier pilote
- gestion du personnel et du planning d'essais
- suivi d'essais industriels
Amélioration procédés :
- analyse technique des problématiques rencontrées sur lignes industrielles
- proposition de solutions adaptées en collaboration avec les services ingénierie et production groupe
- validation des modifications apportées par des essais industriels
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Rousselot SAS
- Technicien recherche et développement
2005 - 2011
Mise en route de nouveaux équipements industriels (filtration membranaire, tour de séchage, système de traitement des eaux) :
- intégration dans le process
- qualification des installations
- formation du personnel
- collaboration avec les différentes entités
Développement nouveaux produits (collagènes hydrolysés) :
- gestion et conduite d'essais d'orientation sur pilote (plans d'expérience)
- planification et suivi d'essais industriels
- validation de la faisabilité technique
- mise en place industrielle en lien avec l'équipe de production
Assistance technique :
- assistance à la production dans le cadre de missions spécifiques
- analyse des problématiques et propositions de solutions
- mise en place et suivi jusqu'à résolution
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IEEB
- Technicien de laboratoire
2003 - 2005
Mise en place de nouveaux appareils :
- collaboration avec le fournisseur lors de la commande de l'appareil de mesure
- Validation de l'installation
- Rédaction des manuels d'utilisation
- Formation du personnel
Réalisation d'analyses en routine : DCO, DBO, chromatographie, spectrophotométrie, colorimétrie
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Eurial Poitouraine
- Technicien atelier traitement du lait
2001 - 2003
Conduite des installations de traitement du lait : pasteurisateur, ultrafiltration, centrifugeuses
Gestion de production :
- contrôle et gestion des stocks
- adaptation du planning de fabrication en interaction avec la production
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CBSA
- Conducteur d'installation
2000 - 2001
Conduite d'une ligne de conditionnement de desserts lactés :
- gestion des 4 opérateurs
- respect du planning de production
- maintenance premier niveau
