Vincent MESNIER

En résumé

Entreprises

• Quick - R&D project coordinator

  LA PLAINE SAINT DENIS 2013 - maintenant

• Quick Restaurants - Chef projets R&D - Responsable sourcing ingrédients International

  LA PLAINE SAINT DENIS 2010 - 2012 Développement de produits pour les marchés France - Belux - Russie

• PILEJE - Chef de Marché diététique

  Paris 2007 - 2010 Thématiques spécifiques : maladies métaboliques, sarcopénie
  Produits conseillés par les médecins
  
  • Formulation de produits - interface avec le développement industriel et les achats
  • Analyse du marché - réalisation du plan marketing annuel marché diététique
  • Définition du mix-marketing, mise sur le marché des produits, suivi des ventes, formation des visiteurs médicaux
  • Création de supports de communication scientifiques et de vulgarisation à destination de professionnels de santé et grand public
  • Veille concurrentielle et règlementaire (étiquetages, publicités)

• PILEJE - Chef de projets - développement produits

  Paris 2003 - 2007 Thématiques spécifiques : ostéoporose, ménopause, équilibre alimentaire
  Produits diététiques, compléments alimentaires, aliments fonctionnels
  
  • Recherches et synthèses bibliographiques en physiologie et nutrition humaine : expert interne pour ces thématiques
  • Veille scientifique et réglementaire : presse, congrès, recommandations officielles
  • Formulation de produits - suivi du développement industriel
  • Coordination et suivi d’une étude expérimentale sur modèle animal en collaboration avec une unité de recherche INSERM
  • Participation au dépôt de brevets
  • Animation de conférences pour les professionnels de santé

Formations

• Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

  Vandoeuvre Les Nancy 2000 - 2003 Nutrition Humaine

• Lycée Carnot

  Dijon 1998 - 2000