Vincent SALAUN

En résumé

Entreprises

• Aix-Marseille Université - Attaché Temporaire d'Enseignement et de Recherche

  Marseille 2016 - maintenant Enseignements en management stratégique et stratégie d'achat

• Aix Marseille Université - Chargé de TD

  Marseille 2013 - 2016 Travaux dirigés effectués : Gestion de projet (niveau L3 + 1ère année DUT), Marketing (niveau L3), Conférences de méthodes (niveau L1), Comptes de l'entreprise - Introduction à la comptabilité (niveau L1)
  Conférences : Organisations Virtuelles Ephémères et festival musicaux (niveau M2), Initiation à la recherche (niveau M1)
  Encadrement : Article de recherche dans une UE Initiation à la recherche (niveau M1)

• Pâtisserie Pasquier Cerqueux (groupe Brioches Pasquier) - Assistant logistique en alternance

  2011 - 2012 Au sein du service logistique/quai de l'usine Pâtisserie Pasquier basée aux Cerqueux (49), je m'occupe de l'ensemble du processus de gestion des litiges clients.
  J'interviens également comme "conseil" auprès de mes collègues dans une mission de développement de tableaux de bord de pilotage individualisés. Parallèlement à ces missions je suis en charge d'une équipe d'une dizaine de magasiniers préparateurs de commandes.
  
  Ces missions m'amènent à utiliser quotidiennement de nombreux outils informatiques tels que l'environnement AS400, Lotus Notes ou Visual.

• Union des Sapeurs Pompiers du Finsitère - Chargé de Projet

  2010 - 2010 Mise en place et suivi d'un projet de musée des sapeurs pompiers.
  Réalisation d'étude de faisabilité
  Établissement de budgets prévisionnels d'exploitation
  Actualisation d'étude passée
  Recherche de financements
  Étude de marché
  Définition de stratégie d'entreprise
  
  
  Résultats obtenus :
  - Ouvertures "pilotes" lors des journées du patrimoine 2010 et 2011
  - Création d'un groupe de réflexion sur le sujet au sein de l'association
  - Proposition d'un modèle de fonctionnement (marketing et finances) présentant un équilibre financier à 3ans d'activités

• Université de Bretagne Occidentale / Plateforme SYRTEF - Chargé d'étude

  2009 - 2009 Réalisation d'une étude sur la création de valeur ajoutée client au sein de la relation prestataires logistiques/ Industrie agroalimentaire Bretonne.
  
  Étapes de l'étude :
  
  - Auditions de responsables logistiques et mise en exergue des attributs de valeur ajoutée d'un PSL à travers le regard d'industriels
  - Conception d'un questionnaire d'évaluation et d'un échantillon de prestataires logistiques
  - Administration de l'étude auprès d'un panel représentatif d'industriels
  - Analyse des données
  - Rédaction d'un rapport faisant ressortir les forces et faiblesses des principaux acteurs du marché de la logistique agroalimentaire en Bretagne ainsi qu'une proposition de modélisation du marché du transport routier de marchandises en Bretagne
  
  
  Résultats obtenus :
  - Proposition d'un rapport d'étude synthétique proposant un modèle de fonctionnement du marché des PSL en Bretagne et un classement des PSL
  

• Salaun Media Evenementiels - Dirigeant Auto-Entreprise

  2009 - 2011 Production de supports multimédias de communication : DVD, CD, Site Web
  Conception, Production et mise en œuvre de spectacles pyrotechniques
  
  Principaux contrats obtenus
  
  - Obtention d'un contrat régulier de production de DVD pour une des principales associations sportives landivisiennes
  - Obtention d'un contrat de maintenance d'un site web

• Maison d'accueil de l'Ile Blanche, Locquirec - Consultant junior

  2008 - 2009 Mission d'audit de la "maison d'accueil de l'Ile Blanche" basée à Locquirec.
  
  Objectif de la mission : relancer l'activité d'une entreprise basée sur le secteur du tourisme, l'organisation de séminaires et accueil temporaire de séniors.
  
  Domaine d'audit : Stratégie générale d'entreprise, mise en place d'un système d'informations interne/externe, plan de communication, plan marketing
  
  Résultats de l'opération :
  - Croissance de l'activité (aucun chiffre donné à postériori par l'entreprise)
  - Refonte du site web afin de le rendre plus abordable, ce qui a permis une croissance de fréquentation
  - Élargissement de la gamme du centre permettant une ouverture à une nouvelle clientèle

• Magasin Vert Landivsiau - Responsable de rayon stagiaire

  2008 - 2008 Stagiaire au sein des rayons marché au fleurs et animalerie en logistique d'approvisionnement et de retour
  
  - Organisation des approvisionnements, commandes et gestion de stocks
  - Organisation de la logistique des retours des produits périmés
  
  Résultat du stage :
  - Ré-agencement du rayon afin d'optimiser le chiffre d'affaires et proposition d'opérations de fidélisation. Aucun résultat chiffré disponible au terme du stage car pas assez de recul.

• Landi-Commerce - Organisateur d'événementiel

  2007 - 2008 Organisation d'une quinzaine commerciale
  
  Objectif de l'opération : faire parler des commerçants de proximité face à la grande distribution et attirer les clients dans les "petits magasins"
  
  Mission : conception de l'animation, mise en œuvre, contrôle durant l'opération et gestion de la communication avant/pendant/après l'opération
  
  Concept d'animation mis en place : jeu de trafic déambulatoire amenant les participants à passer devant toute les vitrines des commerçants impliqués afin de reconstituer un rébus pour gagner de nombreux lots (voyages, baptêmes de l'air,...)
  
  Résultats obtenus :
  - 600 familles participantes sur le jeu principal
  - 7 500 participants sur le tirage au sort secondaire
  - 4 500€ de lots offerts

Formations

• Aix Marseille Université

  Aix En Provence 2013 - 2016 Doctorat en sciences de gestion
  
  Thématique : Comment pérenniser les activités de production de services événementiels ?
  Réseau-Projets, entre réseau durable et supply chain temporaire, comment la maitrise de la rythmique et des opérations permet-elle de pérenniser un service événementiel ? Le cas des festivals musicaux en France

• Aix Marseille Université

  Aix En Provence 2012 - 2013 Master 2 Pilotage logistique et stratégique des entreprises et des organisations, mention Recherche
  
  Sujet de mémoire : Quelle place pour le supply chain management dans les organisations virtuelles de courte durée (OVCD) ?
  Major de promotion
  Mention Bien

• Université Brest Bretagne Occidentale

  Brest 2011 - 2012 Master 2 Management des Chaines Logistiques Globales (Maclog)
  
  Formation entre 3 établissements : L'Université de Bretagne Occidentale, L'Institut Supérieur de Formation en Fruits et Légumes et Bretagne Telecom. Alternance au sein du groupe Brioche Pasquier
  Sujet de mémoire : Business Process Reengineering, ou comment convertir une contrainte de sentier en avantage concurrentiel durable. Le cas d'un service logistique dans une industrie agroalimentaire.

• Institut Supérieur De Formation Aux Fruits Et Légumes

  Saint-Pol-De-Léon 2011 - 2012 Contrat de Professionnalisation au sein de la Pâtisserie Pasquier des Cerqueux (49)

• Aix Marseille Université

  Aix En Provence 2010 - 2011 Master1 Management Logistique et Stratégie
  
  Institut Supérieur de Sciences de Gestion (ISSG)
  Participation au module Initiation à la recherche,
  Sujet du mémoire : De l'impact de la réglementation sur l'impartition logistique dans les supply chain ultra-réglementées : une approche transactionnelle. Le cas du secteur des artifices de divertissement en France

• Université Brest Bretagne Occidentale

  Brest 2009 - 2010 Licence de sciences de gestion
  
  Mention assez bien

• Université Brest Bretagne Occidentale

  Morlaix 2007 - 2009 Poursuite d'étude

• IUT De Brest DUT GACO (Morlaix)

  Morlaix 2007 - 2009

• Lycée Saint Esprit

  Landivisiau 2004 - 2007 Sciences économiques

Réseau

• Abdel Razak TRAORE

• Benjamin BERGOT

• Fabien PENNEC

• Gaco MORLAIX

• Gwenn CORRE

• Olivier MEVEL

• Pinard MARIE-LAURE

• Romain PERON

• Sophie RONSIN

• Thomas LOUSSOUARN