Vincent VACCHER

En résumé

Entreprises

• ONIRIS - LABERCA -  Ingénieur - Sécurité chimique des aliments

  2008 - maintenant ONIRIS : Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l’Alimentation, Nantes Atlantique)
  
  Unité LABERCA : Laboratoire d'Etudes des Résidus et Contaminants dans les Aliments - Laboratoire National de Référence accrédité COFRAC
  
  Membre Unité Contaminants
  - Traitements des demandes d'analyses Dioxines/PCB/RFB/POC sous accréditation 17025
  - Collaboration avec la cellule Appui Technique et Innovation (ATI)
  
  Responsable d'un réseau de laboratoires français dédié à l'analyse des PCB-NDL
  - Développement, validation, rédaction d'une méthode
  - Formation, validation des compétences des laboratoires
  - Animation d'un réseau de laboratoires
  
  Coordonnateur Essais Inter-Laboratoires (EIL)
  - Animation, management de la cellule EIL
  - Accréditation du système d'organisation d'EIL (NF ISO 17043)
  - Responsable des participations EIL du LABERCA
  - Participation aux comités de direction
  
  Chef de projet sur les thématiques dioxines/PCB/composés bromés :
  - Gestion de projet sous certification ISO 9001:2008
  - Gestion des ressources humaines, du matériel, du budget, des délais et de l'atteinte des objectifs fixés
  
  Référent qualité au sein de l'unité contaminants
  
  COMPÉTENCES TECHNIQUES : chromatographie liquide et gazeuse couplées à la spectrométrie de masse (développement de méthode, maintenance). Préparation d'échantillons complexes pour l'analyse de molécules à l'état d'ultra traces.
  
  COMPÉTENCES MANAGÉRIALES : Représenter le laboratoire à l'extérieur, organiser le travail de la cellule EIL, s'affirmer au travail avec asservité.
  

• Coopérative Le Gouessant - Analyste chimiste - Nutrition animale

  2006 - 2008 Poste au sein du Laboratoire d'Analyses Physico-Chimiques.
  
  Objectifs :
  - s'assurer de la conformité aux cahiers des charges des matières premières et produits finis et notamment du respect des valeurs nutritionnelles et de leur qualité micro-biologique.
  - s'assurer qu'à l'issue de chacune des différentes opérations du process de fabrication, le produit conserve l'ensemble de ses caractéristiques.
  
  Fonctions :
  - diverses analyses effectuées : amidon, cellulose, protéines, matières grasses, humidité, minéraux, vitamines, antibiotiques, lactose...
  - développement et Mise en place de nouvelles méthodes d'analyses
  
  Appareils utilisés : HPLC Merck-Hitachi (logiciel HSM), absorption atomique VARIAN, LECCO

• Laboratoire d'Analyses et de Contrôles INZO° - Stagiaire MASTER 2

  2006 - 2006 « Dosage des HAP par GC/MS/MS dans la pulpe de betterave et la luzerne » - 6 mois
  
  - Développer une méthode d’ extraction des HAP dans les matrices agricoles
  - Elaborer les conditions d’analyses GC/MS/MS
  - Effectuer la maintenance de l’appareil

• UNILEVER (Vlaardingen; Pays-Bas) - Stagiaire MASTER 1

  2005 - 2005 "Méthode LC/MS basée sur une approche Métabonomique pour l'analyse des effets de la consommation d'extraits de raisins sur le profil du plasma humain et la pression artérielle" - 4 mois et demi
  
  - Développer une méthode d'extraction des polyphénols dans le plasma humain
  - Développer une méthode d'analyse des polyphénols par LC/MS
  - Traiter les données expérimentales par le logiciel SIMCA d'analyses statistiques multivariées
  - Participer aux réunions du service et présenter l'avancement des travaux en anglais

• Institut Pasteur de Lille - Stagiaire Département Eaux et Environnement

  Paris 2004 - 2004 "Validation de méthodes d'extraction liquide-liquide et solide-liquide de pesticides dans les eaux " - 2 mois
  
  - Découvrir le fonctionnement du département d'analyses environnementales
  - Effectuer différentes méthodes d'extraction et participer aux tâches quotidiennes du Département

• Faculté de Médecine de Lille 2 - Laboratoire d'Application de Spectrométrie de Mas - Stagiaire DUT

  2003 - 2003 "Optimisation du couplage LC/MS/MS pour la purification d'une protéine" - 2 mois et demi
  
  - Tester différents solvants, colonnes et modes d'ionisation sur l'appareil LC/MS/MS
  - Discuter les résultats et donner les conclusions

Formations

• Université Orléans IUP Chimie Appliquée (Orleans)

  Orleans 2003 - 2006 Master Chimie Organique et Analytique - spécialité Stratégie et Qualité en Chimie Analytique

• Université Lille 1 Sciences Et Technologies

  Villeneuve D'Ascq 2001 - 2003 DUT Chimie

Réseau

• Fabrice CATTANT

• François BERNARD

• Loïc KERAUTRET

• Ludovic CHOUAN

• Mickael DOUÉ

• Mikaïl BERDI

• Sophie MOMPELAT

• Thibault DUVAL

• Yvon GERVAISE