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Union des Brasserie du Cameroun ( UCB)
- MICROBIOLOGISTE
2017 - maintenant
- Recensement et Prélèvement des échantillons de cuves bières en fermentation
- Recensement et Prélèvement des échantillons de levure dans les yeast tanks et cuve en fermentation
- Analyse des bières en fermentation et levure : comptage/viabilité des cellules de levures sur la cellule de mallasez et observation microscopique direct.
- Prélèvement et analyse des échantillons de bière, boisson gazeuse et dernière eaux de rinçage des cuves de fermentation ¸des BBT et des yeast tank pour la recherche des microorganismes en utilisant les milieux de culture (YPDA-Lysine-wort agar-VLB, OSA, Gélose neutre)
- Analyse des eaux de forages et eaux d’usine (bac de stockage d’eau, bac d’eau de procès, bac de traitement au chlore, eau de rinçage bouteille sortie laveuse, eau injection soutireuse des chaines, eau du tuyau injection soutireuse, dernière eau de rinçage des cuve, BBT, et des yeast tank) et les airs (aire d’aération du mout à la cave, air sortie filtre d’embouteillage à la chaine ) en utilisant les milieux spécifique (azide, cetrimide, florocult), et Gélose Neutre.
- Suivie brassage : analyse microbiologique du mout chaud et mout froid (moisissure, flore totale, lactobacille)
- Suivie des cuves en fermentation à la cave : comptage et viabilité des cellules de levure à 0-2-4jours
- Suivie des levures pour entonnement à la cave : comptage et viabilité des cellules de levure, observation microscopique direct
- Suivie production : prélèvement et analyse microbiologique des échantillons des produits finis (boisson gazeuse- bactérie lactique, bière- levure/levure sauvage/moisissure, eau minérales- streptocoques fécaux/ pseudomonas/ E.coli-coliforme/flore totale)
- Suivie et analyse microbiologique de la production d’eau minérale MADIBA : eau de forage, eau de procès, eau minérale, eau sortie filtre à silex-marbre-charbon-micro filtre-ultraviolet)
- Analyse des échantillons de bières et dernier eaux de rinçage : ensemencement par filtration sur membrane
• Stérilisation de la rampe de filtration
• Filtration sur membrane
• Ensemencement des milieux de culture
• Lecture des ensemencements
- Lecture des résultats et mise sur pied des moyens de correction et de prévention
- Rédaction du Rapport journalier des activités microbiologiques
- Rédaction du rapport hebdomadaire du Bulletin d’analyse microbiologique
- Mise à jour hebdomadaires des registres des bières pasteurisées, boissons gazeuses, derniers eaux de rinçage des cuves-yeast tank-BBT, eaux de forages-usine, aires, eaux MADIBA,
- Préparation et coulages des milieux de cultures sur les boites de pétries (OSA, YPDA, GN, FLOROCULT, WA)
- Préparation et Dilution des réactifs d’alcool et de bleu de méthylène à 70 et 0.05 %
- Rangement des échantillons à l’échantillonthéque et defauthéque
- Stérilisation de la verrerie et nettoyage de la table d’analyse
- Mise à disposition des bouteilles de prélèvement au laboratoire physico-chimique
- Suivie de la propagation de nouvelle souche de levure pour la fermentation de la bière
- Suivie de la récolte et du transfère de la levure dans les yeast tank
- Mise à disposition de la levure à la cave pour entonnement des cuves
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sociéte forestiere
- Assistant HSE
2016 - 2017
- Evaluation des risques sur le site de travail et mise sur pied des moyens de prévention
- Rédaction des politiques HSE
- Rédaction des fiches de sécurité au poste de travail
- Rédaction des consignes de sécurité
- Animation des séances de sensibilisation HSE
- Coordination des inspections sur le terrain
- Inspection sécuritaire des engins lourds et légers
- Inspection sécuritaire des appareils et matériels de travail
- Accueille et accompagnement au point de vue sécuritaire des sous-traitants sur le site
- Conduite des visites d’inspection administrative sur le site
- Rédaction des rapports de réunion HSE
- Gestion des déchets sur le site
- Induction HSE des visiteurs et des sous-traitants
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Nealiko Cam PLC
- Superviseur de la ligne de production (Usinage) Cacao à Nealiko Cam PLC pour le projet de Sic Cacao
2016 - 2016
Suivie sondage et échantillonnage du cacao brousse pour analyse
Suivie de l’humidité du cacao entrée fosse et sortie séchoir
Suivie de l’humidité du cacao sortie séchoir
Vérification de la qualité de cacao séché en terme de brisures
Suivie et vérification de la qualité des sous-produits et déchets (Parges, grabots, fragments…)
Suivie sondage et échantillonnage du cacao usiné pour analyse
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Nealiko Cam PLC
- ASSISTANT QUALITE-HSE
2016 - 2016
Activité :
Mise sur pied des manuels, procédures, et politiques HSE
Veille sécuritaire des activités sur le site (inspection, évaluations et réception des travaux)
Montage et rédaction des plans d’assurance qualité
Mise en place des outils de gestion, de suivie des reporting HSE
Gestion et suivie des EPIs sur le site
Suivie et gestion du plan sécurité incendie des installations sur le site
Initiation à la rédaction du document unique
Gestion et suivie des accidents –incidents sur le site
Suivie du plan de gestion des déchets sur le site
Indentification et évaluation des risques professionnels
Accueille sécurité
Préparation des permit de travail
Suivie et communication des indicateurs HSE
Animation des réunions de sécurité interne
Suivie des plan d’action suite à l’audit
Suivie des dossiers hygiènes et sécurité
Mise sur pied des règles SST
Pilotage de la politique SST et protection de l’environnement
Mise sur pied du plan de prévention du site
Contrôle de l’application des procédures sur le site
Proposition des actions d’amélioration et suivie du plan d’action
Suivie des non-conformités et amélioration générale
Visite des lieux de travail et réunion de chantier
Sensibilisation t suivie des opérations à risque
Validation du matériel de travail avant son entrée sur le site
Rapport des AT et presque-accident
Mise à jour des documents sur le site
Activité :
réception et contrôle qualité de la matière première : Cacao-Café-Sorgho
sondage et échantionnage des lots
analyse physique et calibration des lots
établissement du bulletin d’analyse
contrôle qualité des produits en cours d’usinage
vérification du taux d’humidité
marquage des sous-produits
suivie du plan de contrôle
contrôle de la qualité du produit fini
échantionnage des lots
analyse physique et calibration des lots
validation des produits finis et établissement du bulletin d’analyse pour l’empotage du produit vers l’export
suivie des bulletins de vérification des produits pour l’export par les bureaux contrôle
établissement des fiches des anomalies et de non conformités des produits et suivie des traitements
suivie de la traçabilité de la matière premier, produit en cours de et produit fini
Contrôle du produit avant libération
Mettre à jour les informations relatives au contrôle de la matière premier, les produits en cours, et produits finis
contrôle de la propreté hygiénique du personnel et de l’environnement
application et évaluation HACCP
gestion de l’échantillothéque
rédaction et mise à jour des documents qualité
Suivie des audits hygiène
Veille réglementaire
Gestion des stocks des consommables et emballages
Gestion des non-conformités du produit
Réception et validation des emballages
Sensibilisation du personnel sur la qualité et l’hygiène
Mise e place des fiches techniques
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Diageo Guinness Cameroon SA
- ASSISTANT HSE
2015 - 2016
Activité :
inspection du site GUINNESS CAMEROUN et analyse des risques
mise sur pieds des rapports de recommandation, mesures de préventions et corrections
suivies de l’optimisation des actions de prévention et de correction
suivie et contrôle des check-lists des histers et des camions
sensibilisation et induction HSE
suivie et contrôle des check-lists des machines en production
élaboration du planning de maintenances préventives des machines
suivie des maintenances correctives des engins
formation et sensibilisation HSE sur le port des EPIs et des mesures de prévention de danger
sensibilisation HSE des conducteurs d’hister et de camion
élaboration de la cartographie des : poste incendie, douche de sécurité, poteau incendie, extincteurs, box de carte d’identification de danger, alarme incendie, détecteur fumée et de flamme,
suivie de l’amélioration de la politique des EPIs
suivie et gestion du Traffic routière sur le site
suivie de l’amélioration de la politique du management du Traffic routier sur le site
planification des safety meeting
suivie effective Tools box meeting
Elaboration et suivi de Système de management de la Sécurité
Gestion des déchets et de la matière résiduaire;
Développer des méthodes de détection et d’évaluation des risques et définir les moyens de prévention.
Gérer les accidents et incidents.
Suivie et gestion des actions correctives dans le site
Prévenir les risques professionnels liés à la santé du personnel, la sécurité des biens et la préservation de l’environnement.
Etablir des Plans HSE.
Planification et suivie des audits des extincteurs, lumière et issue de secours, échelles fixes et mobiles, hausekeeping par le 5S, douche de sécurité, RIA, échafaudage, EPI.
Mise sur pied et gestion de la fiche de minute de vigilance.
Prévoir les moyens matériels de prévention des accidents et des incendies. Mesurer les performances HSE.
Animation et suivi HSE
Elaboration des rapports de réunion de sécurité
Supervision des travaux sur site
Signature des permis de travail
Développer des outils de gestion et de communication HSE
Développer et rédiger des consignes HSE
Supervision des travaux (hygiène, sécurité, environnent) sur le site
Management des équipes des différents travaux
gestion, suivie, et contrôle sécuritaire des différents travaux (d’entretien, maintenance, construction, réfection et divers) sur le site GUINNESS
travaux en hauteur
travaux à chaud
travaux en espace confiné
travaux électrique
travaux d’excavation
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First Africa Company
- Ingénieur contrôle qualité
2015 - 2015
Ingénieur contrôle qualité à l’usine First Africa Company marque TAMPICO-TINO Douala-Cameroun Service laboratoire –production
Tâche :
Analyses physico-chimiques
vérification de la conformité des matières premières : emballage (vrac, pack, film), sucre et préforme
contrôle qualité produit en cours (boisson) : brix, acidité titrable, acide ascorbique, pH
contrôle qualité produit fini (boisson) : Poids Moyen, BRIX, Acidité Titrable, acide ascorbique, pH, analyse organoleptique.
contrôle qualité produit en cours (mélange et fermentation yaourt Tino) : BRIX, Acidité Titrable, pH, Analyse Organoleptique
contrôle qualité produit fini (yaourt Tino) : Poids Moyen, Acidité Dornique, pH, Analyse Organoleptique, Stabilité.
Analyses microbiologiques
analyse microbiologique des produits finis (boissons et yaourts)
Contrôle en ligne des produits finis (boisson et yaourt)
contrôle en ligne des produits finis : vérification (datage, scellage, étiquetage, PM, niveau de remplissage, brillance des lampes UV)
Sensibilisation hygiénique
sensibilisation sur les règles d’hygiène : alimentaire, vestimentaire, environnement
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MECANIQUE CHAUDRONNERIE INDUSTRIE DU CAMEROUN (MCI)
- Stagiaire assistant HSE
2015 - 2015
Activité :
Mise sur pieds du plan d’évacuation en cas d’incident (incendie, accident, évacuation)
Inspection du site, recherche de danger et établissement de la fiche d’analyse du risque
Sensibilisation HSE
Induction sécurité
Mise sur pieds d’un plan de circulation dans le site (engins, personnels et visiteurs)
Mise sur pieds d’un plan du plan d’évacuation des eaux usagées
Mise en place du registre de risque aux postes de travail
Animer le comité d'hygiène et sécurité
Suivie et évaluation des indicateurs de performances sécurité et santé au travail et environnement sur le site
Animer les réunions interface HSE
Assister le responsable QHSE dans la coordination des secours
Participer à l'élaboration des procédures HSE liées aux activités de l'entreprise
Suivre l'enregistrement des données de mesure des indicateurs de performance HSE
Superviser les investigations portant sur les accidents/incidents
Superviser et contrôler les équipements de sécurité incendie
Superviser le tri des déchets
Enregistrer et analyser les check-lists de suivi des engins et autres matériels (extincteurs, trousse de secours, engins mobiles,...)
Superviser le contrôle d'accès sur les différents sites
Superviser la réception et la distribution des EPI
Manager les risques au travail
Mise sur pied de la politique Sécurité au sein du site
Mise sur pieds du plan de formation de la sécurité du site
Définir, mettre en place et coordonner le suivi de la politique Hygiène, Sécurité et Environnement au sein de l’entreprise
Définir et suivre les indicateurs d’Hygiène, de Sécurité, de Santé et d’Environnement au sein de l’entreprise
Elaborer et mettre en place un plan de communication HSE
Elaborer et mettre en place des plans HSE
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LES BATISSEURS REUNIS.
- SUPERVISEUR HSE
2014 - 2015
La sécurité, c'est notre priorité.
- MISE SUR PIED DU PLAN HSE
Évaluation du site de travail :
• Identification des dangers
• Analyse systématique des risques avant le début de chaque tâche
• Evaluation des risques
• Mise en place des mesures de prévention et mesure d’urgence
• Contrôle permanent des opérations de travail dans le site
Sensibilisation, mise sur pieds des règles d’utilisation et formation du personnel à l’usage de : matériels, appareilles et engins
Induction sécurité, sensibilisation HSE, inspection sécurité
Briefing quotidien
• Organisation et coordination des tâches dans le chantier
• Propreté & nettoyage : personnel, du site et du matériel
• Aménagement de l’espace de travail
• Attitude à proscrire
Elaboration du rapport HSE et fiche d’analyse de risques
Audit interne des appareils et engins à utiliser
Suivie de la mise en application des règles sécurités et dossier HSE
- Audit interne des appareils et engins à utiliser
Suivie de la mise en application des règles sécurités et dossier HSE
Assurer les formations internes dans le HSE
Assurer la veille et conformité réglementaire des activités de l'entreprise
Mettre en place un plan de prévention des personnes, des installations et l'environnement.
Conduire les audits internes
Animer le comité d'hygiène
Elaborer les procédures HSE
Realiser l'étude d'impact environnemental du projet d'extension
Mise en place du registre de risque aux poste de travail,
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MES COMPETENCES
- Superviseur HSE
2014 - 2015
- enquête d'incident
- évaluation des risques au travail
- management du risque
- mise en place du plan HSE
- traitement et analyse des données HSE
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UNPA.USINE NOUVELLE DE PATE ALIMENTAIRE.SOUSSE-TUNISIE .
- Ingénieur Stagiaire service qualité ( laboratoire et production )
2014 - 2014
stage de fin d'étude Ingénieur UNPA (Epi D'or) Sousse-Tunisie
Suivie de la qualité du gluten et évaluation de son influence sur les pâtes alimentaires (procès/qualité)
* Réception, nettoyage, conditionnement et mouture du blé dur
(minoterie/semoulerie)
* Fabrication de la semoule (minoterie/semoulerie) ;
* Production des pâtes alimentaires (usine UNPA) ;
* Contrôle qualité des produits finis (département qualité)
* Analyses de la matière première et produit fini (laboratoire physico-chimique
et microbiologie)
* Suivie du gluten au cours de la production des pâtes alimentaire
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ONH SOUSSE.OFFICE NATIONALE D'HUILE -TUNISIE
- INGENIEUR STAGIAIRE
2013 - 2013
Contrôle Qualité De L'huile D'olive
1. Analyse de qualité
2. Analyse de pureté
3. Analyse sensorielle et dégustation
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Folla properties
- Employé de Folla Properties
2013 - 2013
1. Restaurant
2. Pizzaria
3. Salon de thé
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UNPA.USINE NOUVELLE DE PATE ALIMENTAIRE
- INGENIEUR STAGIAIRE
2013 - 2013
OBTENTION DES PATES ALIMENTAIRES : CONTROLE DE LA QUALITE ET RECHERCHE
DES DEFAUTS
1. Réception et stockage du blé
2. Nettoyage du blé
3. Mouture et fabrication des pâtes longues et spéciales
4. Contrôle et analyse de la qualité :
* Matière premier
* Produit semi-fini
* Produit fini
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Au Laboratoire De Biochimie De La Faculté De Médecine De Sousse-Tunisie
- INGENIEUR Stagiaire & assistant analyste
2013 - 2013
Analyse de l'ADN de deux patients
* 1. Extraction de l'ADN
* 1. Amplification par PCR
* 1. Electrophorèse sur gel d'agarose
* 1. Séquençage de l'ADN ;
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CIMPHARM DOUALA-CAMEROUN
- Assistant Contrôle qualité
2011 - 2012
CIMPHARM -Cameroun service générique Laboratoire
Physico-chimique
Contrôle et analyse de la qualité de la matière première et produit semi-fini
Tâches effectuées :
1- Prélèvement des matières premières
2- Réception de la verrerie
3- Prise des paramètres des comprimés : Durométrie des comprimés et Densité des
produits finis
4- Vérification des dosages des produits
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ICRAFON DOUALA-CAMEROUN
- Ouvrier
2009 - 2010
magasinage ICRAFON-Cameroun service magasinage et conditionnement
* Magasinier des produits semi-finis
* Assistants de production des produits finis ;
* Chef d'équipe contrôle et emballage des produits finis. ;
