SAINT-CYR-SUR-MER
FORMATION
• 2003/2006 Bac Technologique d’Hôtellerie Restauration au Lycée Bonneveine (Marseille)
• 2006/2007 Mention complémentaire Traiteur au Lycée Bonneveine
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Avril 2014 à Octobre 2014 Demi chef de partie au Cala Rossa 1* Michelin
• Février 2013 à Avril 2014 Cdi Responsable des achats Chez Roland Paix Traiteur
• Janvier 2012 à Janvier 2013 Cdi Chef de partie Chez Roland Paix Traiteur
• Décembre 2011 Aide production chez Riederer (Meilleur ouvrier de France Pâtisserie)
• Avril à Octobre 2011 Cdd de Demi chef de partie Chez Roland Paix Traiteur
• Décembre à Avril 2011 Mission interimaire Avec Event’s Interim
• Mai à Septembre 2010 Cdd de Cuisinier chez Roland Paix Traiteur
• Mai à Décembre 2009 Cuisinier Extra Chez Villedieu
• Mai à Septembre 2009 Cuisinier Extra Chez Roland Paix Traiteur
• Janvier 2009 Cuisinier Extra Chez Villedieu
• Décembre 2008 Cuisinier Extra Chez Villedieu
• Avril à juin 2008 Cuisinier Extra Chez Roland Paix Traiteur
• Janvier à Septembre 2008 Cuisinier Extra Chez Villedieu
• Novembre à Décembre 2007 Cuisinier Extra Chez Villedieu (Meilleur ouvrier de France Pâtisserie)
• Juillet à Aout 2007 Ouvrier de production au Biscotte Roger
• Juin à Juillet 2007 Commis de cuisine Chez Roland Paix Traiteur
• Avril à Mai 2007 Stage de Traiteur Chez Roland Paix
• Décembre 2006 à Janvier 2007 Stage Traiteur Chez Roland Paix Traiteur ( Saint Maximin la sainte Baumes)
• Aout 2006 Ouvrier de production au Biscotte Roger
• Septembre 2005 Stage de réceptionniste à l’hôtel du Roi Renée (pierre et vacance)
• Juin à juillet 2005 Stage de cuisine à la Bastide de Moustier (Etablissement Alain Ducasse)
• Juin à Juillet 2004 Stage de service à la Cabro d’or (1 étoile au guide Michelin)
Pas de formation renseignée
