CHABIN
- Dirigeant
2005 - maintenant
Expertises, conseil et accompagnements d’entreprises
. Analyse de la perception consommateurs des messages vins durables (4 villes aux Etats-Unis d’Amérique / 4000 consommateurs).
. Diagnostic développement durable et communication développement durable pour une interprofession du secteur vin (2500 entreprises, en collaboration avec le cabinet de communication Patte Blanche).
. Diagnostic et stratégie de valorisation / communication développement durable pour une association du secteur agroalimentaire (140 entreprises dont 50 entreprises signataires d’une charte DD).
. Etudes de marché européenne d’une innovation packaging vin (r-PET Vin, projet cofinancé par le Fonds Unique Interministériel et appuyé par le pôle de compétitivité Qualiméditerranée).
. Accompagnement stratégique et mise en place de la stratégie développement durable (8 exploitations agricoles de lycées agricoles / pilotage Vetagro Sup et Appui du Ministère de l’Agriculture).
. Etude de marché pour le lancement d’une nouvelle bouteille rosé bio sur le marché de la Grande distribution (2 millions de cols / Etude consommateurs sur points de vente, focus groupes, étude online 800 consommateurs / Négoce international leader sur le marché français).
. Etude de compétitivité du marché du vin Chine, Brésil et Portugal (Abso Conseil, France Agrimer).
. Analyse de la perception des messages durables sur le marché du vin américain (8000 consommateurs / Interprofession vitivinicole).
. Diagnostic développement durable pour une interprofession du secteur vin (1500 entreprises).
. Accompagnement stratégique pépinière à l’international (CCI / 10 groupements vin à l’export).
. Accompagnement de la stratégie et mise en place d'un tableau de bord stratégique (Balanced Scorecard) pour le pôle compétitivité Qualiméditerranée (programme d'évaluation nationale des pôles de compétitivité français).
. Réalisation d’un tableau de bord stratégique pour une entreprise leader mondial de l’emballage carton agroalimentaire.
. Réalisation d’une étude de faisabilité d’une plate-forme e-commerce (vins et produits de terroir) couplée à un dispositif logistique de groupage et d’expédition pour un Marché d’Intérêt National.
. Réalisation d’un Business Plan dans le cadre de la reprise d’une exploitation viticole.
. Réalisation d’une mission export sur le marché ukrainien pour une cave coopérative viticole (350 000hl).
. Accompagnement stratégique et mise en place de tableaux de bord stratégiques pour plusieurs entreprises viticoles.
. Audit, benchmarking et plan d’action stratégique de développement d’offre services (laboratoire régional d’analyses œnologiques).
Formations professionnelles
. Conduite de nombreuses formations (management stratégique des entreprises de la filière vin, innovations vin, stratégie développement durable de la filière vitivinicole, pénétration des marchés asiatiques, …) auprès d’institutions et de professionnels des secteurs agroalimentaires et viticoles (ICV, Interprofessions, Pépinière vin à l’international, CCI, …).
CONFERNCES
- Conferencier
2005 - maintenant
. Vinisud, 2012 : Pratiques, attentes et perspectives des entreprises Pays d’Oc IGP en matière de développement durable : les résultats du diagnostic (en partenariat avec InterOc, table ronde avec la participation de l’Afnor, l’Ademe, l’Adelphe et la SAQ).
. Vinisud, 2012 : conférence sur l’importance et la valorisation du vin développement durable sur 5 marchés (12000 consommateurs), en collaboration avec Inter Oc, avec la participation de la Société des Alcools du Québec.
. Millesime Bio, 2012 : conférence sur la valorisation des vins produits à partir de raisins issus de l’agriculture biologique : comparaison, France, Allemagne, Royaume-Uni, Etats-Unis, Canada, (table ronde organisée par l’Agence Bio / présence Ministère de l’Agriculture, INAO et Ecocert).
. Kiev (Ukraine), 2011, Sustainable developement and wine packagings, Wine Tech Exhibition – Salon des équipementiers de la filière vitivinicole.
. Stellenbosch (République d’Afrique du Sud), 2011, Wine and Technology Department (Stellenbosch University), Conférence sur les stratégies internationales de développement durable.
. Odessa (Ukraine), 2011, Winemakers Exhibition – Salon des équipementiers de la filière vitivinicole, Conférence sur les stratégies internationales de développement durable.
. Sabatina (Croatia), 2010, Jubilar international manifestation of wine grower and producer : « Traditional Vines…Innovative Wines ».
. Novy Svet (Crimée/Ukraine), 2010, Prince Lev Golitsin Specialized International Sparkling Wine Competition, « Sustainable Strategies in the Wine Business: Sparkling Wines Cases.
. Simferopol (Crimée/Ukraine), 2010, Université de TNU, Conférence sur les stratégies internationales de développement durable.
. Rencontres Rhodaniennes, 2010 : « Diagnostic Développement Durable de la Vallée du Rhône » (partenariat Inter Rhône).
. Vinisud, 2010 : conférence sur la stratégie mondiale du développement durable dans le secteur vin (partenariat InterOc, Anne de Joyeuse, Castel, CLVD, Jeanjean, Skalli, Val d’Orbieu).
. CCI Carcassonne, Narbonne et Nîmes, 2010 : « Le développement durable et les financements OCM Vin » (collaboration avec CCI-LR, Spratley Conseil).
. Assemblée Générale BIVB, 2010 : « Les initiatives en matière de communication du Développement Durable » (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne).
. Assemblée Générale Inter Rhône, 2009 : « Vallées du Rhône : les chemins durables » (Service Technique).
. Centre Francophone de Formation à la Gestion, 2009 (Viêt-Nam) : « Les stratégies de Reporting Développement durable des Grands Distributeurs Alimentaires » (en anglais).
. Assemblée Générale FRCA Languedoc-Roussillon, 2006 : « Indicateurs de performance et pilotage stratégique des Caves Coopératives ».
. Vinisud, 2006 : Intervention à la conférence « Stratégie des entreprises vitivinicoles ».
. Vinexpo, 2005 : animation de la Conférence « Internet et la vente de vins ».
Contrats de recherche
- Chercheur
2005 - maintenant
. 2009/2012 - « PerfEA : Performance Globale des Exploitations des lycées agricoles du Massif Central », (Cregor, UM2, VetagroSup).
. 2009/2010 - « Comparaison mondiales des stratégies de la filière vins durables / Analyse de la perception consommateurs des messages vins durables (7 marchés internationaux, 12000 consommateurs) », (Cregor, UM2, UniSA (Ehrenberg-Bass Institute), Inter Oc, Castel, Jeanjean, Skalli, Anne de Joyeuse, Val d’Orbieu, CLVD).
. 2007/2009 - « Outils de pilotage stratégique du développement durables en coopératives viticoles » (Cregor UM II, Institut Coopératif du Vin).
. 2006 (contribution)- « Déterminants de la performance vitivinicole française », étude Vinifhor, Crédit Agricole SA, Entreprises des Grands Vins de France Confédération des Coopératives Viticoles Françaises.
. 2005/2006 - « Mise en place de Tableaux de Bord Stratégiques et Prospectifs », Fédération des caves coopératives - Hérault (Cregor UM II).
Lauréat du prix « Partenariat Recherche/Innovation /Entreprise » - catégorie Sciences Humaines (2003), décerné par l’Association pour le Développement de la Recherche (ADER) Languedoc Roussillon – sujet de recherche : « l’impact des TIC sur la relation fournisseurs-grands distributeurs alimentaires : le cas de la filière vin ».
Comité d’attribution : Académie des Sciences et des Lettres des Montpellier, Agence Nationale pour la Valorisation de la Recherche, Banque de France, Chambre des Métiers, Conseil Régional du Languedoc-Roussillon, Chambre Régionale du Commerce Extérieur, Direction Régionale de l’Industrie et de la Recherche)
