Yann MRECHES

En résumé

Entreprises

• Ovogallia - Ker leg', Pontivy (56) - Commercial en Temps partagé

  2013 - maintenant ACTIVITES...
  Ovogallia: Production, Calibrage, Conditionnement et Distribution d'Oeufs coquille Biologiques et Plein Air (alternatifs). 10 références.
  Ker Leg': Achat, Transformation et Distribution de Légumes frais Bio 4ème gamme. 70 références.
  CLIENTELES...
  Ovogallia: Gms, Spécialistes Bio, Grossistes... Couverture = Bretagne.
  Ker Leg': Collectivités, Grossistes, Spécialistes Bio... Couverture = Bretagne.

• Dipral Restauration, Locminé (56) - Directeur de Site

  2010 - 2011 Activité: Distribution de Produits Alimentaires
  Clientèle: Restauration Commerciale - 850 clients
  Produits: 1300 Références en Frais et Surgelé
  Couverture: Bretagne - Adhérent Produits en Bretagne
  Equipes: 35 personnes (Administratif-Comptabilité / Commerciaux-Télévendeuses-Acheteur / Chauffeurs-Préparateurs-Bouchers)

• Dipral Restauration, Locminé (56) - Responsable Commercial

  2006 - 2010 Activité: Distribution de Produits Alimentaires
  Clientèle: Restauration Commerciale - 850 clients
  Produits: 1300 Références en Frais et Surgelé
  Couverture: Bretagne - Adhérent Produits en Bretagne
  Equipe: 5 Commerciaux + 4 Télévendeuses + 1 acheteuse
  
  Prog: Tendance de +2% l'an depuis 2007 en CA & MA

• Grands Moulins de Paris - Responsable Commercial Régional Bretagne

  IVRY SUR SEINE 1997 - 2005 Entreprise située à Ivry sur Seine, spécialiste des farines boulangères.
  Marques: Moul-Bie, Ronde des Pains, Campaillette, Campaillou.
  
  Poste:
  Référencement et distribution farines aux artisans boulangers;
  Formation et animation d'une équipe de 7 commerciaux, 1 adjoint + 1 animatrice;
  Gestion et organisation commerciale de la région (5,5M€);
  Définition de la politique commerciale & tarifaire;
  Mise en place de tableaux de bord commerciaux;
  Implication dans l'interactivité des services;
  Elaboration de la stratégie de développement;
  Réalisation de mutation de fonds de commerce.
  
  Résultats:
  1° au challenge des marques 2002;
  +5% en PMV sur 2002 & 2003;
  +6% en CA sur 2004 (marché à -2%);
  Stabilité de l'équipe commerciale.

• Nutrimer-Scandinavian - Chef de Secteur Ile de France

  1993 - 1997 Entreprises situées Verson, spécialistes des produits de la mer frais.
  Marques: Cap Océan - Scandinavian.
  
  Poste:
  Référencement & animation des produits en hypers;
  Autonomie dans la gestion & l'organisation du travail;
  Pilotage des négociations en plateformes régionales;
  Pilotage de l'aide à la vente des nouveaux vendeurs.
  
  Résultats:
  Important développement des ventes.

• Cuisimer - Chef de Secteur Ile de France / Commercial Centre-Est

  1990 - 1993 Entreprises situées Carentan, spécialistes des produits de la mer transformés.
  Marques: Coraya.
  
  Poste:
  Référencement & animation des produits en hypers;
  Autonomie dans la gestion & l'organisation du travail;
  Pilotage des négociations en plateformes régionales;
  Co-pilotage de l'aide à la vente de l'équipe;
  Suivi du réseau grossistes.
  
  Résultats:
  Important développement des ventes.

• Hypermarché Auchan - Chef de Rayon Poissonnerie

  1988 - 1990 Entreprise située à Melun, spécialiste de la distribution.
  Magasin de 10.000 m2, file Paris.
  
  Poste:
  Négociation en magasin et centrale d'achat;
  Recrutement, formation & encadrement d'équipe (10 pers.);
  Pilotage & gestion du compte d'exploitation (14 MF);
  Définition de gamme & merchandising.
  
  Résultats:
  Passage de -1500kf à +800kf en résultat net.

Formations

• Institut Locarn

  Locarn 2005 - 2005 Cycle supérieur de Management Entrepreneurial

• IHEDREA (Paris)

  Paris 1986 - 1988 Institut des Hautes Etudes de Droits et d'Economie

• Université Paris XII Val De Marne ufr paris XII (Saint Maur)

  Saint Maur 1982 - 1985 Licence Es Sciences-Economiques

• Lycée Polyvalent Mixte Du Parc Des Loges

  Evry 1978 - 1982 Baccalauréat série Economique