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Yann SABOT

PARIS

En résumé

Spécialisé dans la gestion de projets de développement internationaux, de la conception à la mise en place opérationnelle et management d'équipes.

Mes compétences :
Bureautique
eCommerce
Mergers & Acquisitions
Merchandising
Benchmarking
Stratégie d'entreprise
Logistique
Finance d'entreprise
Management
Cash Management
Financial Engineering
Business Planning

Entreprises

  • Tierra de Luz - Consultant, Dirigeant

    2016 - maintenant Projets d’amélioration de la performance et développement en France et en Espagne.
    Etudes de marché, construction de projets et de Business Plan, mise en place de partenariats, implantation dans un pays.
  • PROSPHERES - Directeur Général - Turnaround & Change Management & Directeur de Site

    2014 - 2016 Direction Générale d’entreprises en difficulté avec mandat social. Gestion opérationnelle au quotidien des équipes, élaboration de plans de retournement, mise en place des plans.
    • DGA et Directeur de Site d’une entreprise de produits d’hygiène et d’entretien (70 salariés, CA 20M€).
    Prise en charge directe de la R&D, marketing, achats, logistique (entrepôts, préparation, transport) et production, et retournement.
    • Participation au retournement d’une entreprise de fabrication de papiers spéciaux (400 salariés, CA 115M€).
  • Tierra de Luz - Dirigeant Fondateur

    2013 - 2014 Création d’une entreprise de distribution et d’une marque de produits alimentaires haut de gamme (huile d'olive, miel, biscuits,...)
    • Trade Marketing: Création de marques de produits alimentaires Gourmet (étiquettes, packaging, catalogues, sites internet, enregistrement et protection des marques, enregistrement des marques auprès des AOP).
    • Achats et logistique: Sélection de producteurs, négociations et rédactions de contrats, organisation du transport et du stockage.
    • Ventes: Recherche de clients détaillants, grossistes et importateurs. Négociations et contrats.
  • Darty - Directeur Logistique et Livraison à domicile Darty Spain

    BONDY 2008 - 2012 • Gestion quotidienne des entrepôts, la logistique (magasin et internet) et du service de livraison
    Gestion directe d’une équipe de jusqu‘à 130 employés, de 30 sous-traitants et 12M€ de budget pour assurer la logistique complète d´une chaîne de 73 magasins (dont 7 au Portugal), 1000 employés et 150M€ de CA.
    • Restructuration logistique dans le contexte de la refonte globale du réseau (73 -> 45 magasins) et nouveau système IT:
    - Modernisation de la logistique: implantation d’un nouveau système IT, mise en place de KPIs opérationnels, système de salaire variable motivant, remise à plat de la distribution de l’entrepôt (murs, racks, chemins) et renforcement de la sécurité jusqu’à devenir une référence Groupe (sprinklers, contrôle d’ouverture des quais et zones sécurisées par empreintes digitales, caméras HD, portique, vigile 24/7), mise en place d’un système de préparation et réception par palette.
    - Optimisation des transports et des flux en Espagne (mise en place de plateformes de cross-docking, optimisation des routes de livraison des magasins, optimisation fréquence de livraison / stock magasin, gestion des retours…)
    - Optimisation des transports et flux avec le groupe (sourcing Asie, flux avec la France et les autres filiales, mise en place de la chaîne logistique complète des accessoires,…)
    - Mise en place de la distribution internet (préparation, clxick & collect, signature d’accords avec la Poste et Kiala,…)

     Amélioration qualité et contrôle: erreurs de préparation sont passées de 2% à 0,04%, la démarque de 1% à 0,001%
     Amélioration de la productivité (réduction de 40% du coût par livraison) et de la qualité (satisfaction client en augmentation de 15%, à 96%) du service de livraison à domicile
     Réduction des coûts totale de 60%, équipes réduites de 130 à 75, fermeture d’un entrepôt
  • EMH - Darty Group - Directeur du Développement et des projets Spain

    2007 - 2008 Coordination de la rénovation d'une nouvelle filiale Espagnole acquise (Finance, IT, achats, supply-chain, ventes).

    * Achats:
    - Refonte de la base de données produits et restructuration des gammes
    - Support et coordination de la mise en place d'une gamme d'accessoires fournie par le groupe
    - Mise en place d¿un processus de valorisation "net net net" des produits et des stocks et d¿outils adaptés au suivi de l'activité en conformité avec les normes du groupe (état de suivi des marges et des stocks, tableaux de suivi de performance,..)
    - Mise en place de la gestion centralisée des magasins en réapprovisionnement automatique
    - Mise en place de l'optimisation du système de gestion de la rotation des produits via les commissions vendeurs par référence

    * Ventes:
    - Support, coordination et suivi du déploiement de la refonte du format de magasin (zoning, merchandising, organisation en univers, formations,...)
    - Définition et implémentation du ticketing
    - Mise en place de processus et doutils de gestion et de suivi des magasins (performances vendeurs, gestion des stocks, refonte du système de rémunération,...)

    * Logistique et IT:
    Coordination des projets logistiques et IT

    * Finances:
    - Support au Directeur financier dans la mise en place des processus et des méthodes de gestion conformes au groupe KESA (analyse et suivi des coûts, suivi et contrôle de l¿activité, reporting, processus budgétaire, contrôle des stocks,...)
    - Mise en place du suivi des investissements (Capex)
  • Darty - Project Manager Stratégie et Développement International

    BONDY 2003 - 2007 * Etude de projets :
    - Croissance organique : Etude de marché, analyse concurrentielle et positionnement, définition du concept, du format, de la gamme et de l'organisation, recherche de sites et suivi des négociations immobilières, BP, dans le cadre de projets de développement organique sur des nouveaux marchés. Projet de JV en Espagne avec un acteur local de la distribution.
    - Croissance externe : Etude d'acquisitions (de chaînes en Italie, en Espagne, en Autriche, en Russie, en Grèce, étude d'acquisition de Pure players européens,...) et fusions (étude de fusion aux Pays-Bas, en République Tchèque et en Slovaquie,...). Due diligence, montage financier, analyse des synergies et optimisation de portefeuille fusionné, ré-organisation opérationnelle logistique, IT et siège,...
    - Nouveaux produits, canaux et formats: Etude de projets de lancement d'un pure player internet, étude de développement de nouveaux services (assurance, encastrable,...) et nouveaux formats de magasins, franchise...

    * Project Management : Coordination de l'équipe, gestion opérationnelle et suivi budgétaire de la mise en place de la filiale italienne sous l'enseigne Darty. Mise en place d'outils de pilotage opérationnel et suivi d'activité après lancement.

    * Support Opérationnel : Participation à la mise en place des nouvelles filiales et l'intégration des sociétés acquises : mise en place, remise à plat et optimisation des outils de pilotage et de prévision, des processus et de l'organisation logistiques, des gammes de produits, du merchandising, du ticketing et des systèmes informatiques.

    * Revue stratégique : Elaboration de la revue stratégique annuelle de KESA. Analyse de la situation concurrentielle du groupe dans ses différents marchés, présentation des projets de développement et recommandations stratégiques.

  • Kingfisher plc - Analyste Finance & Stratégie

    Templemars 2001 - 2003 * Contrôle de gestion groupe :
    - Suivi des performances opérationnelles de 3 filiales du groupe KINGFISHER d'un chiffre d'affaires cumulé de 3Mrds euros.
    - Organisation, gestion et suivi du plan à 5 ans du secteur électroménager du groupe KINGFISHER (CA cumulé : 6Mrds euros).
    - Mise en place de tableaux de bord de suivi d'activité de filiales

    * Suivi des investissements :
    - Analyse et suivi des dossiers d'investissement des sociétés de distribution électroménager du groupe KINGFISHER (150M euros par an).
    - Mise en place avec les filiales, d¿une procédure groupe de suivi des projets d'investissements (ouvertures de magasin, fermetures, transferts, rénovations). Description de l'opportunité stratégique, analyse de la zone de chalandise, concurrence, problématiques immobilières, BP et rentabilité financière des investissements.

    * Benchmarking :
    - Conceptualisation des business models des filiales et comparaison avec les concurrents sur leur marché et au niveau Européen (Analyse ROCE, EVA, comparaison des organisations logistiques et achats, mise en perspective des modèles sous le double angle rentabilité opérationnelle/ BFR et rentabilité des actifs,...)
    - Etude de la performance par grande catégorie de produit (prise en compte des coûts fixes, variables directs, surfaces allouées, BFR, investissements,...)
    - Analyse des performances trimestrielles du groupe et comparaison avec les principaux concurrents en retraitant les données financières à périmètres comparables.
    - Etude de synergies sur les achats externes
  • AT KEARNEY - Conseil en Stratégie & Management

    Paris 1998 - 2001 AT KEARNEY / TELESIS, Paris - Missions de Conseil en stratégie principalement orientées Business Développement et distribution.
    * Abeille Assurances: définition de nouveaux axes de développement alternatifs (produits, canaux), projet et business plan
    pour la création d'un réseau d'agences immobilières click & Mortar.
    * Saint Gobain Distribution: analyse concurrentielle de la distribution de matériaux de construction et définition d'une
    stratégie e-commerce
    * Moët Hennessy : redéfinition de gamme, repositionnement de marque, optimisation de l'approvisionnement et de la
    distribution dans le Champagne. Définition de la stratégie marketing internationale des vins tranquilles à partir de l`analyse
    concurrentielle de la distribution et des structures de coûts.
    * Casino/Monoprix: Réduction de coûts, optimisation de l'organisation de la DAF (synergies annuelles 10M EUR )
  • LVMH - Financial Controller

    Paris 1995 - 1998 * LVMH BV, Amsterdam : Financial Controller (1996-1998)
    - Comptabilité: comptabilité locale de la structure holding LVMH BV, contrôle et établissement des comptes.
    - Gestion de trésorerie : Dans le cadre de la gestion courante de la trésorerie de la structure holding LVMH BV (500M euros) et d'opérations de M&A, suivi journalier des positions, réalisation, en relation directe avec les opérateurs de marchés des banques, des paiements, des placements, des couvertures de taux, des opérations et couvertures de change, négociation et suivi des conditions bancaires.
    - Ingénierie financière : Mise en place d'opérations d'acquisition et de cessions de sociétés pour le groupe (traitement des formalités juridiques et fiscales, mise en place des financements).

    * LVMH SA, Siège, Paris: Analyse d'opérations de fusions acquisitions et fiscalité internationales.
  • Banque Paribas - Assistant Chargé de Mission

    1994 - 1994 Assistance au montage d'opérations de fusions et acquisition
  • The Harvard Group - Assistant Directeur Financier

    1994 - 1994 (3 mois) The Harvard group, USA, gestion d'assurance médicale
  • Hypermaché E.Leclerc - Assistant Directeur Financier

    1993 - 1993 (1 mois) Hypermarché Leclerc - Organisation et suivi de négociations de référencement
  • VALEO Distribution - Assistant Marketing

    1992 - 1992

Formations

  • Université Paris IX - Dauphine

    Paris 1994 - 1995 Diplome d'Etudes Superieures Specialisees

    Droits des Affaires et Fiscalité de l'entreprise
  • Ecole Des Hautes Etudes Commerciales (HEC) HEC Paris (Jouy En Josas)

    Jouy En Josas 1991 - 1994 Diplome HEC 1994 Majeure Finance
  • Lycée Fragonard

    L'Isles-Adam 1986 - 1989 Baccalauréat C

Réseau

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