Yannick CHAUX-JEAN

En résumé

Entreprises

• Groupe Casino - Directeur régional en prévention des risques

  Saint-Étienne 2011 - 2014 * Gestion de 33 Hypermarchés et 97 supermarchés sur l'aspect sécurité/sûreté ;
  * Management transversal des 130 directeurs de magasins, management de 33 chefs de sécurité et de 3 auditeurs ;
  * Réalisation d'environ 20 audits contradictoires/an ;
  * Supervision et analyse de 520 audits/an du respect de la législation et des procédures internes ;
  * Analyser les rapports des commissions de sécurité des 130 magasins et mise en place d'actions correctives

• Groupe Casino - Responsable régional Sécurité

  Saint-Étienne 2005 - 2011 Hypermarché secteur Sud-Ouest et Loire (basé sur le Géant de Pessac)
  * Gestion de 28 hypermarchés ;
  * Management de 28 chefs sécurité, 30 collaborateurs de l'hypermarché Pessac (nettoyage, sécurité, station-service) ;
  * Formation de 300 collaborateurs : gestes et postures, secourisme, cariste... ;
  * Pilotage du projet Cap Prévention visant à diminuer les accidents de travail : -80% d'accidents du travail en 1 an

• Groupe Casino - Responsable Sécurité

  Saint-Étienne 2000 - 2005 Prévention Hygiène Hypermarché Géant Casino Pessac (7 ans) Hypermarché Nîmes (2 ans), Hypermarché Chartres (2 ans)
  * Diminution de la démarque : 2.41% à 0.37% en 2 ans et maintien à 0,37% sur Pessac ;
  * Création du service sécurité, gestion du budget associé (2M EUR ), des procédures sécuritaires, mise en place des équipes dans le cadre de la création de l'hypermarché de Nîmes (4ième magasin du groupe) ;
  * Sécurisation de l'hypermarché de Chartres Lucé classé en « risque très fort » maitrise de la démarque et de la violence dans le magasin.

• Société privée de gardiennage - Chef de secteur

  1995 - 2000 gestion d'équipe d'agents de sécurité sur différents site de grande distribution, d'entrepôt et sites classés défense

• Restaurant gastronomique - Chef de salle

  1989 - 1995 6 ans d'expérience professionnelle dans le domaine de l'hôtellerie

Formations

Réseau

• Arnaud DECLERCQ

• Boris KULMICHT

• Fanny PROVOST

• Jérôme LAURENT

• Laurence GICQUEL

• Nicolas SOLNAIS

• Patrice COQUET

• Pauline DEBIAIS

• Samuel BENGAS

• Stéphanie TARTARE