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Yassine HAJOU

ST-HUBERT

En résumé

Analyse les pratiques des services des Achats et Financier.
Capacité exceptionnelle d’analyser le contrôle des coûts.
Management de la qualité et hygiène : Application et suivi du système de Management HACCP Norme Marocaine (NM), ISO 9001 VERSION 2008, ISO 14001, ISO 22000 .
Capacité établie à déterminer et à mettre en œuvre des améliorations visant à rationaliser les processus et à accroître l’efficacité et la productivité.
Management d’équipe : Maîtrise des règles de la communication et du management d'équipe, Identification et utilisation les différentes méthodes de management d'équipe, maîtrise du management interculturel ; une bonne maîtrise de communication personnel.
Qualité managériales, pédagogiques et esprit d'équipe
Sens de l'écoute et force de proposition
Dynamisme, réactivité et résistance au stress
Sens des responsabilités, capacités d’adaptation et sens de l'organisation
Sens de l'anticipation et résolution des problème
Esprit d'analyse et de synthèse


Mes compétences :
membre du CICSN ANNA LINDH FOUNDATION
yield management
budgets
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Microsoft Access
ISO 14001 Standard

Entreprises

  • McDonald's Corporation canada - Gérant

    2015 - maintenant Superviser, coordonner et établir l’horaire des activités du personnel qui prépare, réparti et sert les aliments.
    Evaluer et commander les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation des repas.
    Etablir les méthodes afin de respecter les horaires de travail.
    Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes.
    Assurer la formation du personnel pour ce qui est de leurs tâches, de l’hygiène et des normes de sécurité.
    Assurer la qualité des aliments et du service, en conformité avec les normes établies.
    Participer à la sélection du personnel de service des aliments ainsi qu’à l’élaboration des politiques, des méthodes et es budgets.
  • Flurency Company - Administrateur chargé de commande/livraison

    2013 - 2015 .Administrateur des ventes. « FLURENCY COMPANY » : Contrôle sur le traitement des commandes Valider et enregistrer les commandes,Veiller au respect de la politique tarifaire de l'entreprise, Veiller à la disponibilité des produits et au respect des délais de livraison. Activité de suivi de la clientèle, Gestion et prévisions commerciales, Coordonner les différents services intervenant sur la chaîne commerciale (commerciaux, logistique, production...). Encadrer une équipe administrative pour le suivi des ventes
  • Rezoroute - Assistant Manager

    2008 - 2012 Assistant Manager, service contrôle des coûts « REZOROUTE : groupe AKWA,» : participation à l'élaboration des budgets prévisionnels et vérification de leur comptabilité, collecte des informations auprès des sites « OASIS CAFE » (dépenses, investissements, stocks...), inscription des informations dans des tableaux de bord ; consolidation des résultats ; élaboration du reporting mensuel ; préparation des synthèses ; participation à différentes études ponctuelles (études de rentabilité, études d'organisation, études sur les coûts, les ratios...) ; mise à jour des outils de suivi et de reporting (base de données) ; contrôle du respect des procédures internes.
  • Association AFAQ2010 - Formateur

    2007 - 2008 Formateur « Association AFAQ 2010 », travail associatif volontaire.
  • Hotel IBIS - Controleur

    2007 - 2007  Réception et contrôle des livraisons ;
     Tenue des stocks alimentaires (entrées / sorties),
     Gestion des stocks des produits d’entretien et préparation des commandes.
     Contrôle les recettes quotidiennes de tous les points de vente
     Etablir les feuilles d’activité de l’hôtel
     Vérifier les journaux comptables et consolider le rapport de l’activité de l’hôtel
     Réaliser les analyses spécifiques aux services générant des recettes selon les procédures de l’hôtel
     Envoie les documents au service comptabilité du siège dans les délais impartis
     Contrôle ponctuel des fonds de caisse des caissiers des différents points de vente.
  • PALAIS ARQA - Superviseur d'hébergement

    2006 - 2007 «ARQA », Riyad -Arabie Saoudite
  • Hôtel « FARAH » - Stage

    2002 - 2004 « Formation par l'alternance, Département de la Restauration et des banquets »

Formations

  • Université Hassan II Mohammedia Faculté Des Sciences Juridiques Économiques Et Sociales. (Mohammedia)

    Mohammedia 2012 - 2014 Licence professionnelle

    licence professionnelle en management des unités touristiques, faculté des sciences juridiques, économiques et sociales d'ain sebaa
  • Institut Spécialisé De Technologie Appliquée (Casablanca)

    Casablanca 2004 - 2006 gestion hoteliere

    diplôme de technicien spécialisé en gestion hôtelière
  • Institut Supérieur De Technologies Appliquées (Casablanca)

    Casablanca 2004 - 2006 technicien specialisé en gestion hoteliere

    mode residentiel

    stage de perfectionnement pendant deux mois en 2eme année.
  • Institut Spécialisé De Technologie Appliquée (Casablanca)

    Casablanca 2002 - 2004 Restauratiuon

    diplôme de technicien en restauration
  • Institut Supérieur De Technologies Appliquées (Casablanca)

    Casablanca 2002 - 2004 Technicien en Restauartion et services hotelieres

    mode dual

    stage de perfectionnement pendant les deux années de la formations en alternance.
  • Faculté Hassan II Des Sciences Juridique Économiques Et Sociales (Mohammedia)

    Mohammedia 2000 - 2002 sciences economiques

    sciences economiques
  • Lycée Moulay Driss (Casblanca)

    Casblanca 1999 - 2000 sciences experimentales

    baccalaureat

    sciences experimentales

Réseau