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Miramar Beach Hôtel
- DIRECTEUR TECHNIQUE
2009 - maintenant
Directeur Technique Région Sud-est de la Chaine TIARA Hôtel & Resorts
* Miramar Beach Hôtel 5 Etoiles: 60 chambres avec une Villa, une suite royale et Salles de conférences
* Yaktsa Hôtel 5 étoiles: 20 chambres, 1 penthouse; désigné hôtel le plus romantique d'Europe par les utilisateurs de Tripadvisor,
* 3 restaurants gastronomique
* 6 habitations de luxe d'une valeur entre 4 et 10 Millions d'euros chacune, Plusieurs Appartements de fonctions et logements du personnel,
* Organisation, planification, pilotage, et réception des projets de travaux de rénovation ainsi que des opérations de maintenance pour les hôtels restaurants, Spas, chambres, points de ventes, cuisines et leurs installations de productions, Systèmes de télécommunications et informatique, Systèmes de sécurité incendie, des piscines, des équipements de bien être, et des jardins.
* Suivi des Travaux de rénovation du Miramar Beach Hôtel 2012/2014 pour un montant de 16 Millions d'Euros.
Ouverture du Miramar Beach Hôtel, gestion et pilotage de la réception des travaux, de la commission de sécurité, du SAV, mise en application des assurances dommage ouvrage, et biennale.
* Elaboration et maitrise des budgets prévisionnelles, d'investissement, d'exploitation, énergie, entretien et réparation, CAPEX, OPEX, d'un montant annuel de 800 000 EUR . Weekly/Monthly forecast/rapport mensuel.
Optimisation des dépenses, négociation des contrats de fourniture énergétique. Mise en place, négociation et supervision des contrats des prestataires de services.
* Amélioration et pérennisation des Etablissements et de leurs équipements. Garant de l'applications et du
Respect des normes de construction, ainsi que du Règlement de sécurité contre les risques d'incendie et de panique dans les établissements recevant du public
* Recrutement, organisation, formation, développement professionnelle des Techniciens. Formation sécurité incendie et prévention des risques de l'ensemble du personnel des établissements.
* Organisation et pilotage des visites périodique de la Commissions de sécurité.
* Note lors de l'entretien annuelle d'évaluation: 18/20 en 2018, 14/20 en 2017 et 2016
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Miramar Beach Hôtel
- Directeur Technique et sécurité
2005 - 2009
Directeur Technique Miramar Beach Hôtel
* En charge des travaux de rénovation, d'entretien et de maintenance
* Suivi des travaux de rénovations du Tiara Yaktsa d'un montant de 9 millions d'euros
* Ouverture du Tiara Yaktsa, Réception des travaux, commission de sécurité, mise en place des garanties biennale et décennale.
* Construction et suivi du budget maintenance et énergie 600 000 EUR /an, maitrise des dépenses énergétique.
* Organisation du plan de Maintenance des installations de climatisation, électricité, plomberie, chauffage, de cuisine, de production, des Systèmes de télécommunication et informatique, Système de sécurité incendie, du bon entretien des chambres, des point de ventes, des piscines, des équipements de bien être et des jardins.
* Création et mise en place des standards et procédures afin d'atteindre les objectifs d'excellence de la chaine TIARA, mise en place des standards pour l'obtention des cinq étoiles de l'hôtels Tiara Yaktsa
* Gestion des Assurances, du Document unique d'évaluation des risques, Commissions de sécurité
* Garant du respect des normes de Sécurités des biens et des personnes, Hygiène, sécurité et environnement. Mise en place des consignes de sécurités. Formateur des exercices de sécurité incendie.
* En charge du recrutement et de la formation des agents du service Technique
* Nommé employé du mois en décembre 2008 suite à la renégociation des contrats de fournitures énergétiques et des contrats d'assurances
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Miramar Beach Hôtel
- Responsable Technique
2003 - 2005
Mise en place du plan de Maintenance Préventive pour l'entretien de deux hôtels de 4 Etoiles et 3 étoiles
Renégociations des contrats des sous traitants et des fournisseurs d'énergie électrique avec une réduction importantes des dépenses en 2005
Organisation et pilotage des travaux de rénovation et de maintenance
Gestion des stocks du service technique: climatisation, plomberie, électricité, menuiserie peinture, Supervision et exécution des Travaux d'entretien, de réparation et de rénovation en électricité, plomberie menuiserie, peinture, piscine, stores
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Miramar Beach Hôtel
- Responsable Technique
2003 - 2005
Mise en place du plan de Maintenance Préventive pour l'entretien de deux hôtels de 4 Etoiles et 3 étoiles
Renégociations des contrats des sous traitants et des fournisseurs d'énergie électrique avec une réduction importantes des dépenses en 2005
Organisation et pilotage des travaux de rénovation et de maintenance
Gestion des stocks du service technique: climatisation, plomberie, électricité, menuiserie peinture, Supervision et exécution des Travaux d'entretien, de réparation et de rénovation en électricité, plomberie menuiserie, peinture, piscine, stores
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Miramar Beach Hôtel
- Assistant Responsable Technique
2001 - 2003
Entretiens des Hôtels 4 étoiles et 3 étoiles de 60 chambres et 20 chambres, 3 cuisines, 3 restaurants, 1centre de thalassothérapie,
Chef d'équipe des travaux de rénovation et de maintenance
Organisation et pilotage des travaux exécutés par les prestataires extérieures
Gestion des stocks du service technique: climatisation, plomberie, électricité, menuiserie peinture
Entretien des chambres, des Salles de conférences, réceptions, restaurants, du Matériel de cuisine, des installations de piscines et de thalassothérapie
Exécution des travaux d'entretien, de rénovation, de recherches/gestions des pannes et réparation en électricité, plomberie, cloison, menuiserie, peinture, stores, piscine, Spa, Sauna, Hammam
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Tiara
- Directeur technique
2001 - maintenant
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Restaurant L'Oasis
- Voiturier
1999 - 2005
** 2 étoiles au Guide Michelin - Mandelieu la Napoule
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Miramar Beach Hôtel
- Technicien de Maintenance
1999 - 2001
* Entretien Hôtel 4 étoiles et 3 étoiles de 60 chambres et 20 chambres
* Maintenance préventive et curative
* Supervision des prestataires extérieures
* Entretien des chambres, des Salles de conférences, réceptions, restaurants, du Matériel de cuisine, des installations de piscines et de thalassothérapie
* Exécution des travaux d'entretien, de rénovation, de recherches/gestions des pannes et réparation en électricité, plomberie, cloison, menuiserie, peinture, stores, piscine, Spa, Sauna, Hammam
