Yoka OSSIA-ONGAGNA

En résumé

Entreprises

• CFA UTEC-HRT CCI SEINE - ET - MARNE - FORMATEUR SCIENCES APPLIQUEES (HYGIENE ALIMENTATION NUTRITION)

  2010 - maintenant Préparation des modules de formation
  Animation des formations
  Suivi des apprentis en entreprise
  Surveillance des examens

• DERICHEBOURG EVOLUTION FORMATION - FORMATEUR OCCASIONNEL

  Toulouse 2010 - 2010 Préparation des modules de formation
  Animation théorique et pratique des formations (domaines agroalimentaire et pharmaceutique)

• GROUPE ALTER SERVICES - Responsable hygiène et qualité

  2002 - 2007 Préparation du projet certification ISO 9001
  Pilotage de la démarche qualité
  Sensibilisation et formation du personnel sur la notion qualité et ses outils
  Rédaction et mise en place du :
  - système documentaire qualité
  - livret d'accueil
  Suivi des sites dans le domaine de la qualité :
  - élaboration et mise en place des plans de management de la qualité
  - contrôle des prestations
  Formation du personnel aux techniques de bionettoyage et à la méthode HACCP
  Conduite des études préalables et recueil des informations techniques pour l'élaboration des documents commerciaux (cahiers des charges)
  Suivi de la satisfaction client et des actions correctives
  Communication : clientèle, organismes prestataires en qualité
  Préparation et suivi des audits des audits qualité internes et externes
  Obtention et renouvellement de la qualification professionnelle "Qualipropre"
  Certification ISO 9001

• FORCE V - FORMATION - Formateur hygiène & méthode HACCP

  1999 - 2000 Pré-audit hygiène des établissements de restauration (vérification des préréquis des futurs apprenants)
  Evaluation des besoins en formation
  Elaboration des outils et supports pédagogiques (connaissances en microbes, pratiques professionnelles, méthode HACCP)
  Evaluation des acquis des apprenants et audit de leur établissement

• HYPER CLAIR (GROUPE PENAUILLE POLYSERVICES) - Responsable hygiène et qualité

  1994 - 1998 Elaboration des documents qualité
  Participation à l'élaboration des cahiers des charges dans le cadre des procédures de marchés par appels d'offres
  Elaboration des cahiers des charges de prestations de bionettoyage dans la filière alimentaire
  Formation et mise en place des équipes de bionettoyage dans la filière viande (abattage de viandes, charcuterie, laboratoires de la grande distribution)
  Contrôle des chantiers
  Audit complet (prestations, moyens humains et matériels, organisation et technique de bionettoyage, formation,...) d'un site hospitalier (hopital de la Timone à Marseille)
  Obtention qualification professionnelle "Qualipropre)

• HYPERNET SA - Chef d'équipe

  1985 - 1991 Management d'une équipe dé 8 personnes en temps normal et d'une équipe de 10 à 12 personnes en surcharge de travail
  Organisation du site et gestion des plannings
  Gestion des stocks des consommables
  Prise de décision pour des travaux exceptionnels et ponctuels
  Formation du personnel aux techniques et méthodes
  Participation à certains travaux (chef d'équipe oeuvrant)
  Contrôle du site
  Reporting des informations du site au responsable d'exploitation régional
  Fidélisation du client
  Interface entre le client et le responsable d'exploitation régional

Formations

• Université Montpellier 1

  Montpellier 1983 - 1990 Métrologie des polluants dans l'alimentation et l'environnement (Microbiologie)

Réseau

• Anne GAUVREAU

• Benoit JEANTIN

• Carmelpierre NAPOLITANO

• Emmanuel GOUGEON

• Gilles POUBEL

• Philippe ROSSIGNOL

• Sandrine SANCHEZ

• Stephane SIMONET