Anne GAUVREAU

En résumé

Entreprises

• AG Formation - Responsable

  Fontenay-sous-Bois 2010 - maintenant Formation hygiène alimentaire, méthode HACCP, Document unique d'évaluation des risques professionnels (DUERP), affichage des allergènes (Réglementation INCO).

• FML Consulting - Formatrice

  2007 - 2010 Formation et audit dans le domaine de la sécurité alimentaire.

• AMB Formation - Formatrice

  2005 - 2006 formation et audit dans le domaine de la sécurtité alimentaire.

• MESSIDOR - Responsable qualité

  2004 - 2005 Responsable qualité d'une cuisine centrale et de ses satellites.
  Divers activités :
  Réinsertion de personnes handicapées psychiques.
  Restauration collective.
  Cafétéria.
  Traiteur.
  
  Obtention de l'agrément sanitaire européen.

• MESSIDOR - Assistante qualité

  2002 - 2004 Cuisine centrale et ses satellites.
  Mise en place du système qualité basé sur l'HACCP.

Formations

• CESI

  Ecully 2002 - 2004 Technicien supérieur en gestion et management de la qualité.

• Lycée Maximilien Sorre

  Cachan 1995 - 1997 Option biochimie microbiologie

Réseau

• Annie SERGENT

• Christian POISSONNIER

• éric LEBOURLÈS*

• Guy GUY FOURSIN (FOURSIN)

• Jean-Louis COULON

• Jean-Yves GRES

• Laurence PAULY

• Philippe SERGENT

• Sébastien RAUX