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Yves ALLOUCHE

LUYNES

En résumé

Titulaire d’une excellente formation dans le domaine de la restauration, j’ai su lors de mon expérience professionnelle me rendre polyvalent. Débutant en qualité de commis de salle, j’ai obtenu l’apprentissage nécessaire pour devenir serveur, puis chef de rang pour enfin ouvrir mon propre établissement, ce qui me rend apte à mener à bien les missions que vous pourriez me proposer.
Dynamique, j’ai de surcroît, acquis le sens des responsabilités, le goût des contacts humains, et un bon relationnel.
Aujourd’hui, je souhaite mettre à profit mes compétences au sein d’une nouvelle équipe.

Mes compétences :
Enseignement
Informatique
Ordinateur
Reparation ordinateur
restauration
Webmaster
Personal Home Page
Microsoft Word
Microsoft Outlook
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Excel
HTML
Cascading Style Sheets
Restaurants

Entreprises

  • diverses missions (public/privé) - Serveur Extra

    2016 - maintenant Prestations diverses pour professionnels et particuliers. Mariage banquet, bar mitzva, service restaurant, réception chez particuliers....

  • SCP Cohen Guedj - Cabinet d'Avocats - Employé de bureau

    2012 - 2014 Secrétariat - Comptabilité - Maintenance du parc informatique
    * Rédaction courriers ;
    * Saisies, enregistrements et encaissements des règlements ;
    * Archivage des dossiers plaidés et clôturés
    * Relationnel Huissiers de Justice
    * Maintenance informatique et réseaux ;

  • SUN GYM CONCEPT - Aix-Les-Milles Directeur

    2010 - 2012 « SUN GYM » Complexe sportif - Aix-Les-Milles
    Directeur du Restaurant - (capacité 150 couverts)
    * Chef de rang, service en salle, barman
    * Gestion du personnel -Gestion des stocks ;

  • Le NEXT restaurant - Gérant / Serveur

    2007 - 2010 * Création de l'établissement ;
    * Elaboration du concept (création des cartes et menus, organisation des soirées à thèmes) ;
    * Recrutement du personnel ;
    * Service en salle, barman (capacité 130 couverts) ;

  • Le Cactus - Restaurant Brasserie - Directeur / Serveur

    1983 - 2007 * Chef de rang, service en salle, barman (capacité 300 couverts) ;

  • Itinéraire bis - Gerant

    Tours 1982 - 1983 Propriétaire d un magasin de prêt a porter sur Aix en provence.
    Création,achat,gestion,vente,démarches commerciales,j ai réussi a faire connaitre ma boutique qui n etait pourtant pas placée dans un quartier fréquenté.

    J ai cependant du abandonné mon activité après 4 cambriolages..........

Formations

  • AFPA (Association Pour La Formation Professionnelle Adultes)

    Istres 2015 - 2015 FORMATION HACCP

    La connaissance et l’application des règles d’hygiène dans la restauration.

  • Faculté De DROIT (Aix En Provence)

    Aix En Provence 1981 - 1982 Bac

  • Lycée Emile Zola (Aix En Provence)

    Aix En Provence 1976 - 1980 A4: philosophie/lettres

Réseau

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