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Yvon LEVASLOT

PARIS

En résumé

Après une carrière en cuisine de grande brigade puis en tant qu'artisan restaurateur, je viens d'enseigner pendant 11 ans en lycée professionnel en tant que professeur PLP de cuisine.
Ces trois dernières années, j'ai pris en charge des élèves en CAP pâtissier.
En retraite de l'Education Nationale, je recherche des missions en formation pour adultes.

Entreprises

  • Education Nationale - Professeur (PLP)

    2007 - 2018

  • Hôtel Burgundy - Chef de cuisine

    2001 - 2006

  • La Folie Milon - Chef patron

    1998 - 2001

  • L'Ebauchoir - Chef patron

    1991 - 1998

  • Maison du Danemark, Fouquet's, Hôtel Ritz, , Maxim's, Oustau de Baumanière, Auberge des Templiers - Cuisinier

    1980 - 1991 Sous-chef de cuisine à L'Oustau de Baumanière (alors 3 macarons Michelin)
    Chef de cuisine L'Auberge des Templiers (alors 2 macarons Michelin)

Formations

  • IUFM Antony-Jouhaux (Antony)

    Antony 2006 - 2007

Réseau

Pas de contact professionnel

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