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Abdellatif SERHIRI

TANGER

En résumé

La restauration une belle histoire d'amour que je vie,decouvrant toujour les nouveautées dans le but de la satisfaction clients et enrichir mon savoir vivre et faire gastronomique.

Entreprises

  • Golden Tulipe Andalucia Golf & Spa Tanger - Resposable de Restauration

    2015 - maintenant

  • Golden Tulipe Andalucia Golf & Spa - 1er Maitre d'hotel

    2014 - 2015

  • PALAIS AS-SALMANIYA DE TANGER - RESPONSABLE DE RESTAURATION

    2012 - 2014 - Responsable de personnel de service
    - Responsable de recrutement
    - Coordonner entre les différents service: cuisine-houskeping- économat
    - Formation de personnel de service
    - Commande de marchandises
    - Controle de la qualité
    - Controle d'hégiène
    - Responsable de matériel de service

  • Palais AS-SALMANIYA Tanger - Responsable de groupe

    2012 - 2013 Mission au palais de son Altes royal Prince SALMAN IBN ABDELAZIZ AL SAOUD Prince heritier a JEDDAH.

  • Club jet ski de rabat - Gerant

    2012 - 2012 Mise en place de la carte restaurant cafe
    Realisation des flayer de publiciter
    Achat de différents materiel necessaire pour la mise en marche du café restaurant
    Recrutement de personnel
    Mise en place de la liste des fournisseures en respectant le rapport qualité/ prix
    Formaion de l'equipe salle et cuisine

  • Hotel solazur husa &spa - 2eme Maitre d'hotel

    2011 - 2011 -recrutement de l'equipe de restauration.
    -controle la bonne marche du service de tous lespoint de vente.
    -responsable de l'elaboration des horaires de tout le département rstauration.
    -responsable de l'application des procédures du département f&b.
    -responsable du respect du plan de formation.
    -resposable de l'image irréprochable du personnel de son département.
    -responsable de la qualité du service.
    -responsable de la distribution du travail.
    -responsable du respect du matériel et des produit utilisées dans le département.
    -représente la direction pour le traitement suggestion des clients.

  • Hotel andalusia - Maitre d'hotel

    2010 - 2010 -recrutement de l'equipe de restaurant.
    -formation de l'equipe.
    -realisation des planning des differents point de vente.
    -gestion des reclamations.
    -responsable de banquet.
    -interime de directeur de restauration.

  • Casino de tanger - Chef de rang

    2005 - 2010 -responsable de restaurant à la carte.
    -acceuile des clients top vip.

  • Casino de tanger - Commis d e rang

    2003 - 2004

  • Moevenpick hotel and casino - Coomis de cuisine

    2002 - 2003

Formations

  • Institut De Technologie Hoteliere Et Touristique (Ourzazat)

    Ourzazat 1998 - 2000 cuisine

    cuisine

  • Faculte Des Sciences Juridique Et Economique (Meknes)

    Meknes 1996 - 1998 droit français

    droit français

Réseau

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