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Achim Paul NOLTE

La Chapelle-sur-Erdre

En résumé

Hôtelier, Restaurateur, Gestionnaire & Commerçant

J'ai participé à plusieurs ouvertures, achats et rachats d'établissements,
mises en place de prototypes en Restauration,
études sur la gestion prévisionnelle, la 5è gamme et les 35 h.

F&B control, services qualité, ISO 9001 et 14000 ...

J'aime les remises en question, la formation, les projets.

bilingue français - allemand

Actuellement en charge de la Résidence Service
CAP WEST à Angers - Pellouailles les Vignes (90 appts)

Mes compétences :
Management d'équipe
Gestion

Entreprises

  • Cap West Groupe - Responsable d'exploitation - Directeur

    La Chapelle-sur-Erdre 2011 - maintenant depuis la fin de mes études :

    Adjoint de Direction sur Autoroute (très formateur) 3 ans
    Service Achat et F&B chez Potel et Chabot à Paris
    Technico-Commercial, Cafés Henri Large, Torréfacteur à Paris
    Adjoint de Direction chez Arcade (groupe CWL) puis Ibis à Nantes
    (Accor) 4 ans

    Directeur Ibis Nantes 4 ans
    Directeur Ibis Angers 11 ans
    ouverture d'un Hôtel de 48 chambres à Segré (49) :
    objectif, le "franchiser" chez All Seasons (nouvelle enseigne Accor)
    mai 2010: une nouvelle ouverture d'un Hôtel - Résidence Oceania à Pornichet - La Baule (44) 95 chambres

    2011 : responsable de secteur à Nantes Sud-Loire chez
    Cap West Résidences, puis suivi de chantier et ouverture de la nouvelle résidence à Angers.
    www.capwestresidence.fr

    J'aime les challenges et les innovations.

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