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Pierre CHEVALLIER

PARIS

En résumé

Directeur Général de F.A.C.T, Formation Action Conseil Tourisme: cabinet conseil crée en 1998. Après des expériences en exploitation: direction d'hôtel et de résidences de Tourisme, puis de direction d'un syndicat patronal, j'ai souhaité apporter aux entreprises du secteur Touristique nos compétences techniques et opérationnelle en France comme à l'international.

Mes compétences :
Management
Formation professionnelle
Conseil
Ingenerie et création de programmes éducatifs
Food and Beverage Management
Reseaux professionnelle
Hôtellerie
Conception pédagogique
Tourisme

Entreprises

  • MBA ESG Hotellerie, Executive Hospitality et Cuisine et Entrepreuneriat - Directeur de programme

    2006 - maintenant Direction des programme MBA 1 Management hotelier et du MBA Hôtelier ainsi que des Executive MBA Hospitality et Cuisine et Entrepreneuriat a l'ESG
  • FACT - Directeur Général

    Marseille 1998 - maintenant Nous intervenons dans le domaine du conseil et de la formation aux métiers dans le secteur du Tourisme et plus particulièrement de l'hôtellerie restauration.

    Pour le secteur du conseil: Nous sommes par exemple spécialisés dans la mise en place de concepts de Restauration All Inclusive pour des groupes de Tourisme en Afrique en Europe dans les Caraibes.
    Notre second champ d'intervention: la gestion de plans de formation en France , dans les DOM et pays étrangers dont le Maroc

    Pour le secteur de la formation nous intervenons sur des formations métiers: salle, cuisine et étages et réception pour lesquels notre associée Anne Lindemann assure des missions en France et en Afrique du Nord comme au Brésil ainsi que des formations en gestion.

    Je suis aussi responsable pédagogique du MBA: Tourisme et Hôtellerie à l'Ecole Supérieure de Gestion depuis le mois de septembre 2006
  • Arthis - Consultant

    1996 - 1998 Animation et développement de progarmmes de formations métiers dans le secteur de l'hötellerie Restauration
  • Frantour Berthier Brochant - Directeur adjoint

    1995 - 1995
  • Groupement National des Chaines d'hôtels /FNIH - Directeur adjoint

    1990 - 1994
  • Pullman International hotels - Directeur Régional

    1988 - 1990 En charge des hôtels filiales et franchisés du Centre de la France pour la branche 2*
  • Pierre et Vacances - Directeur exploitation Aquitaine

    Paris Cedex 19 1987 - 1988 En charge de cinq résidences pour 1200 appartements et 3000 lits en Aquitaine et Poitou Charentes
  • Pullman International Hotels - Directeur Général

    1985 - 1987 Directeur d'hôtel tournant: Arcade Limoges, Evry, Rouen
  • Holiday Inn République Paris - Assistant de Direction

    1983 - 1985 En charge de la relation client en remplacement des chefs de départements opérationnels: Réception, salle et étages

Formations

Réseau