Jérémie LALLICH

En résumé

Entreprises

• Artemis Courtage - Conseiller Financier

  Paris 2017 - maintenant

• Le Pavillon de la Reine - Reservation/Yield Manager

  2013 - 2017 - Responsable de l'hôtel en l'absence de la direction
  - Participation aux réunions de chefs de services
  - Définition de la politique tarifaire de l'établissement
  - Participation à l'élaboration des objectifs/budgets
  - Yield journalier et hebdomadaire avec la direction générale et direction commerciale
  - Participation à la stratégie commerciale en relation avec les autres hôtels du groupe
  - Gestion des sites internet (Availpro, SLH)
  - Veille concurrentielle
  - Suivi qualité par l'analyse des commentaires clients afin de proposer des améliorations
  - Formation du personnel d'accueil
  - Participation aux projets de développement et suivi des réunions de chantier

• Hotel de l'Arcade - Chef de Réception

  2011 - 2013 - Définition et mise en place des procédures en réception
  - Accueil VIP, gestion des plaintes
  - Gestion de la caisse centrale de l'hôtel
  - Gestion des débiteurs
  - Suivi du stock (DLC, DLUO) et commandes auprès des fournisseurs
  - Gestions des sites internet commercialisant l'hôtel (Booking.com, Ghix, Venere, Olympia, Travco...) et participation à la politique de Yield
  - Ouverture quotidienne du service Housekeeping
  - Contrôle de chambres 1 jour par semaine
  - Responsable de l'établissement deux jours par semaine
  
  

• Hotel Renaissance Paris la Defense - Assistant Chef de Reception

  2009 - 2011

• Renaissance Paris La defense - Shift Leader

  2008 - 2009 - Préparation de shifts et organisation du travail de mon équipe
  - Formation au Rooms Control, attribution des chambres individuels et groupes et gestion des demandes clients
  - Préparation de dossiers groupes
  - Facturation groupes
  - Formation de l'équipe
  - Formation aux outils Marriott
  - Perfectionnement général car présence de managers plus expérimentés

• Renaissance Paris la Défense - Directeur de Nuit

  2008 - 2008 - Responsable de l'établissement
  - Accueil Clients/Check in/Check out/Facturation
  - Housekeeping / Room service
  - Contrôle des opérations journalières, préparation du travail comptable
  - Réalisation des plannings de l'équipe de nuit (4 personnes)
  - Gestion plaintes clients à l'arrivée et au départ
  - Organisation du travail de nuit
  - Management de l'équipe de réception, de la sécurité et du housekeeping

• Hotel Club St James Paris - 1er de Réception

  2006 - 2008 - Accueil des clients (Check in/Check out)et accompagnement en chambre
  - Facturation (check out + divers - adhesions Club privé, restauration, etc)
  - Prise de réservations (téléphone+internet), suivi et relance de réservations
  - Ouverture/Fermeture de la disponibilité sur les sites commercialisant l'hôtel
  - Responsable du règlement des commissions de réservations auprès des agences et GDS (Site WPS: World payment System)
  - Réalisation des plannings de l'équipe de réception
  - Suivi de la satisfaction des clients lors de leurs séjours et gestion de conflits (guest relation)

Formations

• ESTHUA

  Angers 2001 - 2006 Gestion Hôtelière

• Lycée Saint Just

  Lyon 1998 - 2001 Bac ES, Mention Bien, Section Européenne

Réseau

• Cabinet ACI

• Célia ETIENNE

• Julien CHANTRE

• Koen VANHERBERGHEN

• Laurent BLANCHET

• Marlène GRIESSINGER

• Mohammed ELLATIFI

• Nicolas LAURENT

• Sevro SUNSHINE

• Yoan LORET