Achraf MERCHICH

En résumé

Entreprises

• Citruma - Directeur d'usine

  2015 - maintenant Directeur d'usine en charge des activités de production, maintenance, assurance et contrôle qualité, gestion des stocks et achats.

• Danone - Responsable de production usine

  Paris 2014 - 2015 - Responsable de production usine des dérivés laitiers de 500 tonnes par jour et 300
  collaborateurs. (yaourts et yaourts à boire),
  - Gestion des activités réception lait, process, conditionnement, extrusion des
  matières plastiques (production et maintenance) et ordonnancement de la
  production.
  - Membre de plusieurs équipes projets inno/reno (Dan'up 260g, Pot Kiss, Yaourt
  Grec, Mamzouj)
  - Etablissement des budgets de l'atelier et pilotage des KPI.
  - Mise en place de projets d'amélioration (réduction des pertes et optimisation des
  BOM),
  - Certification selon les normes : AIBi, ISO 22 000 et standard sécurité WISE.

• Centrale laitière Danone - El Jadida - Responsable de production atelier PLF

  2012 - 2014 Responsable de production atelier des produits laitiers frais de 700 tonnes par jour
  et 200 collaborateurs,
  - Gestion des activités process et conditionnement du lait pasteurisé et yaourts à
  boire,
  - Extension capacité de traitement du process,
  - Lancement industriel de nouveaux produits (Assiri Blue II, Assiri sachet),
  - Etablissement des budgets de l'atelier et pilotage des KPI.
  - Mise en place de la démarche des cellules autonomes de production (CAP) au
  niveau des différentes cellules du département Produits laitiers Frais,
  - Animation des démarches transversales d'amélioration continue (Démarche Lean
  Six Sigma sur atelier Tetra Top),
  - Certification selon les normes : AIBi, ISO 22 000 et standard sécurité WISE.

• Centrale laitière - Cell Manager Produits Laitiers Frais

  Casablanca 2011 - 2012 - Responsable d'une cellule de production autonome de produits fermentés laitiers
  de 300 Tonnes par jour et 150 collaborateurs.
  - Gestion des différents aspects relatifs à l'exploitation : Sécurité, Qualité, Coût,
  RH.
  - Extension de la capacité de conditionnement de 30%. ;
  - Certification selon les normes AIBi, ISO 22 000, Standards Danone.

• Groupe des Brasseries du Maroc - BRANOMA - Responsable Production

  2004 - 2011 - Responsable Production en charge des Utilités, Fabrication et mise en bouteilles,
  - Participation aux projets de certification qualité selon divers standards (ISO 9001v2000
  et 2008 - ISO 22000) en tant que pilote processus,
  - Pilotage des études et projets d'extension de la capacité des lignesprocess,
  - Mise en place d'un nouveau procédé de brassage par décoction,
  - Participation aux études techniques pour la construction d'une nouvelle
  usine de bière sans alcool en Iran.

Formations

• IAV (Rabat)

  Rabat 1999 - 2004 Diplôme d'ingénieur d'état
  
  Diplôme d'ingénieur d'état en industries agricoles et alimentaires.
  Sujet de fin d'étude : « Elaboration et application d'un logiciel d'alimentation du bétail par l'optimisation
  linéaire ».

• APESA (Rabat)

  Rabat 1998 - 1999 Année Préparatoire aux Etudes Supérieures en Agronomie (APESA). ;

• Lycée Abd El Krim El Khatabi (Rabat)

  Rabat 1997 - 1998 Baccalaureate Degree
  
  Filière Sciences Mathématiques

Réseau

• Abdelmajid SELMANE

• Abdoul Aziz YANOGO

• Hamza CHAJAE

• Houda AMRANI

• Merchich ANIS

• Souad ZIN

• Tarik ELAZHAR