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Achwek ABDOULI

Ivry-sur-Seine

En résumé

Spécialisée en Management Intégré QHSE et Développement Durable et très passionnée par le contrôle qualité , par les outils de maîtrise de la sécurité sanitaires des aliments et par l'amélioration continue (BPL, BPH, PRP, HACCP, PDCA), les procédés de fabrication des produits alimentaires et les exigences réglementaires.
Les 2 stages réalisés dans une industrie alimentaire et dans une centrale d'approvisionnement de la grande distribution et les travaux d'analyses microbiologique dans le cadre d'un Projet de Recherche et de développement (ECOTROPHELIA) m'ont permis de combiner la théorie avec la pratique et m'ont permis d'acquérir de l'expérience et du savoir faire ainsi j'ai eu l'occasion de découvrir la qualité du système et la qualité du produit.
Actuellement Auditrice Formatrice Conseillère dans la grande distribution.
L'audit et l'inspection sont fait pour moi :) ma source d'épanouissement !

Mes compétences :
Sauveteur secouriste du travail
Flexibilité
Dynamique
Esprit d'équipe
Force de proposition
Amélioration continue
Développement durable
Audit qualité
Lean management
Management de la qualité
Contrôle qualité
Autonomie
Prise de confiance
Prise de décision
Gestion de l'importance et de l'urgence
Communication Transversale
Animation d'équipe
Aisance relationelle
Analyse des exigences
IFS Logistique
Audit interne
IFS Food
Logistique
ISO 22000
Norme ISO 14001
Norme ISO 9001
Outils informatique

Entreprises

  • E.leclerc - Adjointe qualité

    Ivry-sur-Seine 2017 - 2017 Mon Projet était de mettre en place un système qui fonctionne correctement afin de le déployer dans le but de l'obtention de la certification IFS Logistique de la SCASO (Société Centrale Coopérative d'Approvisionnement des centres E.Leclerc du Sud Ouest) :

    * Préparation du déploiement de la certification IFS Logistique sur les entrepôts
    alimentaire (épicerie,liquide,frais et surgelés) situés à Beychac et Caillau et non alimentaire (Bazar,textiles,Droguerie hygiène) situés à Cestas :
    - Réalisation du GANTT du projet
    - Estimation du coût de projet
    - L'amélioration continue de l’entrepôt Frais et surgelés
    - Optimisation des études HACCP sur les entrepôts alimentaire
    - La rédaction des procédures exigés par le référentiel IFS logistique

    * Optimisation de la relation centrale(SCASO)-magasins(E.Leclerc) via un outil
    informatique de communication mis en place le premier jour de mon stage (MANTIS)
    - Analyse et synthèse mensuel des Mantis reçus de la part des magasins E.LECLEC
    - Réalisation des indicateurs Mantis afin d'éviter la récurrence des problèmes

    *La remise à jour des alertes qualité (Retrait et rappel) effectués à l'aide de SIRA (Système Informatique de retraits automatisés) ainsi que la préparation des fichiers de synthèse destinées au service comptabilité de la SCASO pour l’indemnisation des magasins de la part des fournisseurs

  • Confiserie Triki Le Moulin - Technicienne au sein du laboratoire du contrôle qualité

    Sfax 2016 - 2016 J'ai réalisé un stage technicien au sein du laboratoire du contrôle qualité de Halwa Chamia (Produit à base de sésame, Nougat, arôme et émulsifiant).
    La majeure taché réalisée :
    *Analyse physico-chimique :
    - Humidité ; Quantité d'eau dans le produit qui nous informe sur la détérioration du produit
    - Taux de cendre : Détermination de la fraction minérale d'un échantillon donnée en éliminant la fraction organique (échantillon à 550 °C)
    - Taux de Matière Grasse ; On fait dissoudre la Matière Grasse dans un solvant volatil puis un eévaporation qui dure environ 3 H
    - Degré Brix : Quantifier la fraction de sucre d'un lisuide, de fait à 20 °C
    - Viscosité de la pâte de sésame
    *Contrôle des eaux :
    - pH
    - Conductivité électrique
    *Contrôle des emballage :
    -Vérifier que les 5 échantillons prélevés de chaque lot reçu sont conformes de point de vue fermeture, poids, dimensions

Formations

  • Ecole Nationale Supérieure De Chimie, Biologie Et Physique (ENSCBP)

    Pessac 2017 - maintenant J'ai choisi le module Ergonomie et Management du travail car c'est un fondement de mon futur métier ingénieur Management Intégré et Développement Durable

  • Ecole Nationale Supérieure De Chimie, Biologie Et Physique (ENSCBP)

    Pessac 2016 - maintenant Mes deux années d'études à l'ENSCBP m'ont permis d'acquérir des nouvelles connaissances, compétences et du savoir faire. En deuxième année Science et techniques des aliments on étudie vraiment tous les matières scientifiques qui nous permet d'acquérir la base d'un ingénieur agronome (Contrôle et destruction des micro-organismes, Génie microbiologique, Toxicologie alimentaire, Propriétés organolept

  • ENIS(Ecole Nationale D'Ingénieurs De Sfax) (Sfax)

    Sfax 2015 - maintenant Suite à mes deux années préparatoires aux études d'ingénieurs en biologie , j'ai suivi une formation en génie biologique à l'ENIS. Cette décision a été prise rapidement et sans hésitation vu que cette école est connue par une solide formation et par la compétence de ses professeurs et de plus j'étais et je suis très douée par la recherche et la biologie et ça va me permettre d'acquérir les bases e

  • Institut Préparatoire Aux Etudes D'Ingénieur De Sfax (IPEIS) (Sfax)

    Sfax 2013 - 2015 Préparation aux études d'ingénieurs en Biologie

    Après avoir eu mon Baccalauréat en Sciences expérimentales, j'ai choisi de suivre des études d'ingénieurs car c'était mon rêve de devenir un ingénieur agronome. Suite à cela, je suis inscrite à l'IPEIS pour accomplir mes deux années préparatoires en Biologie, puis à la fin de la deuxième année j'ai passé le concours national aux entrées des écoles d'ingénieurs et j'étais parmi les premiers de ma

  • Lycée Technique 9 Avril 1938 (Sfax)

    Sfax 2012 - 2013 Baccalauréat en Sciences expérimentales

    J'ai choisi la filière scientifique car j'avais un bon niveau en sciences, physique et mathématique et vu que j'aimerais devenir un ingénieur.
    J'ai réussi avec la mention Bien

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