Jessica MARQUES

En résumé

Entreprises

• Laboratoire PYC - Chargée d'affaires réglementaires

  Aix-en-Provence 2017 - maintenant - Recueil et analyse des données techniques des matières premières et emballages : vérification de leur conformité aux exigences règlementaires de la société afin d'assurer la conformité des produits finis (compléments alimentaires, sport, diététique),
  - Analyse de risque ingrédients : identification et mise sous maîtrise des risques avérés,
  - Gestion de la mise en application des nouveaux arrêtés au niveau des ingrédients : plantes et substances.
  - Suivi et gestion des alertes sanitaires ingrédients,
  - Rédaction des fiches techniques ingrédients,
  - Missions ponctuelles : export (demande de certificats nécessaires à l'exportation: certex V300, certificat de libre vente...), rédaction de fiches techniques produits finis (compléments alimentaires, produits de l'effort), validation de BAT.

• LABORATOIRE PYC - Assistante Chef de projet R&D (stage)

  Aix-en-Provence 2016 - 2016 Formulation et développement de compléments alimentaires :
  - Sourcing de matières premières
  - Sélection des ingrédients
  - Formulation à l'aide d'un logiciel interne
  - Vérification réglementaire
  - Échantillonnage
  
  Études de stabilité des produits finis
  Suivi des non-conformités
  Rédaction de fiches produits
  
  

• Godiva - Assistante Responsable Contrôle qualité (stage)

  Old Saybrook 2015 - 2015 - Mise en place d’un plan de surveillance au sein de l’usine et vérification de son application.
  - Mise à jour et optimisation des durées de conservation des chocolats.
  - Mise en place d’un contrôle qualité colorimétrique sur les chocolats au sein de la production basé sur le modèle colorimétrique L*a*b* (CIELAB).
  - Remplacement du technicien qualité durant 2 semaines : vérification des certificats d'analyses des matières premières et libération de ces dernières pour la production.
  - Inspections de produits finis de sous traitants

• ISVV, GESVAB - Stagiaire

  2014 - 2014 Etude des effets des polyphénols de la vigne sur la cytotoxicité neuronale induite par le peptide bêta-amyloïde in vitro.
  
  Compétences acquises : RT-qPCR, Extraction/dosage ARN et protéines, Activités enzymatiques, Dosage de la viabilité cellulaire, Dosage de Griess

• Laboratoire NutriNeuro - Stagiaire

  2013 - 2013 Étude des interactions entre les voies de signalisation de l'acide rétinoïque et des glucocorticoïdes sur un modèle cellulaire HT22.
  
  Compétences acquises : Western blot, Extraction/dosage de protéines, Culture cellulaire

Formations

• Ecole Nationale Supérieure De Chimie, Biologie Et Physique (ENSCBP)

  Pessac 2014 - maintenant

• Université Bordeaux 1 Sciences Et Technologies

  Talence 2012 - 2014 Master Recherche Nutrition humaine et Santé
  
  Cours impliqués : Nutrition, Métabolisme et Pathologie, Microbiote intestinal, Polyphénols et santé, Neurosciences, Anglais

• Université Bordeaux 2 Victor Segalen

  Bordeaux 2009 - 2012 Licence
  
  Cours impliqués : Biochimie, Chimie organique, Biologie cellulaire et Physiologie, Génétique, Immunologie, Neurobiologie, Anglais