Menu

Adil IHOUNA

Arcueil

En résumé

Compétences techniques et spécifiques

Qualité :
Norme ISO 9001 Management de la Qualité
Norme ISO 14001 Management de l’Environnement
Norme ISO 22000 Management de la sécurité des denrées alimentaires

Outils : ,
Auditeur interne, formateur du personnel à l’Hygiène, HACCP, Plan Maîtrise Sanitaire
Sécurité alimentaire, Contrôle Qualité, techniques d’analyses en bactériologie, en physicochimie et en biochimie, Formation à l’Hygiène, Management d’une équipe de production, traitements des réclamation clients et non-conformités fournisseurs, suivi des indicateurs de performance, Microsoft Office, Vente, Négociations fournisseurs

Informatique :
utilisation courante des logiciels : Word, Excel et PowerPoint.


Mes compétences :
Assurance qualité
Bureautique
Formation
Gestion des déchets
Management
Audit interne
Normes ISO
HACCP
Sécurité alimentaire
Gestion de la relation client

Entreprises

  • SGS - INSPECTEUR QUALITE

    Arcueil 2016 - maintenant

  • FLEURYDIS - RESPONSABLE QUALITE

    2013 - 2015 1) RESPONSABLE QUALITE:
    - Rédaction et mise en application des procédures et des enregistrements du manuel Qualité,
    - Mise en place et mise à jour du Plan Maîtrise Sanitaire (PMS),
    - Mise en place du manuel de gestion de crise,
    - Vieille réglementaire, relations avec les services de contrôles officiels, les laboratoires d’analyses et les centrales d’achat,
    - Gestion des réclamations clients, des retraits-rappels et des non-conformités fournisseurs,
    - Gestion et suivi d’indicateurs de management de la qualité,
    - Rédaction des rapports d’analyses et mise en place des actions préventives et correctives,
    - Suivi de la bonne application des guides de bonnes pratiques,
    - Gestion des déchets,
    - Suivi des achats des produits d’hygiène et les tenues de travail pour les laboratoires de production et l’ensemble du matériel du magasin (Maintenance, décoration, équipements des rayons traditionnels ……..),
    - Création des nouveaux produits pour les rayons traditionnels,

    2) RESPONSABLE BOULANGERIE VIENNOISERIE PATISSERIE:

    - Management, recrutement et formation de l’équipe de production en Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie,
    - Gestion des stocks, des commandes, des achats, de la casse et des ventes,
    - Négociation avec les fournisseurs,
    - Suivi de la qualité de la production et innover en continu la gamme des produits,
    - Gestion des frais du personnel
    - Suivi des objectifs fixés et évolution des chiffres d’affaire et des marges et fixation des prix de vente,
    - Remodeling de la surface de vente,
    - Gestion des opérations commerciales internes et nationales,
    - Veille à la satisfaction quotidienne des clients

  • LABORATOIRE PIERRE CARON - ASSISTANT QUALITE

    2013 - 2013 ASSISTANT QUALITE DANS LES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES:

    - Travail sur le référencement fournisseurs (Suivi et mise en place de cahier des charges, demande des certificats qualité…)
    - Mise à jour de la documentation technique
    - Intégration de la problématique allergène dans étude HACCP
    - Mise à jour des procédures qualité
    - Mise en place d’une procédure de gestion de crise
    - Participation à la vie du service : réalisation d’échantillon, de contrôle de nettoyage, de contrôle à réception, vérification des enregistrements

  • LECLERC LEVALLOIS PERRET - ASSISTANT QUALITE

    2012 - 2013
    - Mise à jour du Plan Maîtrise Sanitaire (PMS),
    - Création des livrets métiers des rayons frais traditionnels,
    - Mise en place et suivi des engagements du référentiel « certification de services des magasins E.Leclerc »
    - Remplacement de la responsable qualité durant son congé,
    - Vieille réglementaire, relations avec les services de contrôles officiels et les laboratoires d’analyses,
    - Gestion des réclamations clients, des retraits-rappels et des non-conformités fournisseurs,
    - Gestion et suivi d’indicateurs de management de la qualité,
    - Rédaction des rapports d’analyses et mise en place des actions préventives et correctives,
    - Suivi de la bonne application des guides de bonnes pratiques,
    - Gestion des déchets,
    - Suivi des achats des produits d’hygiène et les tenues de travail pour les laboratoires de production
    - Création des nouveaux produits pour les rayons traditionnels.

  • LABORATOIRE UNIVERSITAIRE DE MICROBIOLOGIE APPLIQUEE - TECHNICIEN LABPORATOIRE

    2005 - 2005 - Etudes de la modélisation de l’inactivation de la croissance de Listonnella anguillarum par la poly myxine B,
    - Réalisation des analyses en Bactériologie, en Physicochimie et en Biochimie.

  • INRA SAINT GILLES - TECHNICIEN DE LABORATOIRE

    2004 - 2004 - Etudes de l’effet de l’ingestion des mycotoxines par les truies sur l’activité enzymatique et l’histologie de l’intestin grêle des porcelets,
    - Réalisation des analyses en Bactériologie, en Histologie, en Enzymologie en Biochimie.

Formations

  • IUT PONTIVY (Telgruc-Sur-Mer)

    Telgruc-Sur-Mer 2012 - 2013 LICENCE PROFESSIONNELLE CONTROLE QUALITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES

Réseau

Annuaire des membres :