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Catherine DUVAL

PLAINE-HAUTE

En résumé

Formation en Restauration traditionnelle (BTS Restauration Dinard), puis en Restauration Collective (Gérant économe de Collectivité AFPA Rennes).
Ingénieur restauration d'une cuisine Centrale auto-gérée (Cuisine Logipôle dépendant du Centre Hospitalier du Centre Bretagne). Fabrication de 5000 repas/jour 4 jours sur 7, en liaison froide avec clientèle variée (Hospitaliers, Maisons de retraite, Centre de rééducation, Repas à domicile, scolaires).

Mes compétences :
GPAO

Entreprises

  • CHCB - Responsable restauration

    1994 - maintenant

Formations

  • AFPA RENNES

    Rennes 1994 - 1994 Gérant économe

    Gérant économe restauration collective
  • BTS Hotellerie Restauration (Dinard)

    Dinard 1982 - 1985 BTS

    Restauration

Réseau

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