Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Entreprises
Festein d'Alsace
- Assistant qualité
2014 - 2015Assistant qualité (Apprenti) Charcuterie Vallée de la Bruche - 67210 OBERNAI
Missions : Finalisation du projet de certification IFS FOOD.
* Planification des missions confiées pour répondre aux exigences du référentiel IFS
FOOD en collaboration avec le maitre d'œuvre.
Coopérative SCA FAAR
- Assistant qualité
2014 - 2014Assistant qualité (Stage) Coopérative SCA FAAR - 67210 GOXWILLER.
Missions : Participation à la rédaction du dossier d'agrément sanitaire pour l'ouverture d'une structure d'abattage.
Activités :
* Mise en place du plan de Nettoyage - Désinfection : Etude de devis, choix des
produits, et optimisation de leurs méthodes.
* Planification de contrôle bactériologique pour valider la qualité du lavage des
mains, et de l'efficacité du nettoyage.
* Instauration d'un plan d'action correctif spécifique à l'hygiène, en cas de perte de
maitrise.
* Elaboration d'une structure documentaire : Rédaction et diffusion de procédures,
fiches d'instructions, et documents d'enregistrements.
* Sensibilisation de deux intérimaires au plan de nettoyage et désinfection.
Ferme Schmitt
- Assistant production
2013 - 2013Assistant production (Stage) Ferme Schmitt - 67870 BISCHOFFSHEIM.
Missions : Etude de la chaine de production.
