Mes compétences :
Bien être animal
Gestion de projet
Recherches bibliographiques
Agroalimentaire
Conduite de ligne
Management d'équipe
Auditeur interne
Lean management
CACES 1-3-5
2017 - 2018Encadrement d'une équipe d'une vingtaine personnes dans la production de produits traiteur et de snacking.
Charcuterie de la Vallée de la Bruche
- Responsable atelier conditionnement
2015 - 2016Organiser le conditionnement des produits dans le respect des coûts, des délais et de la qualité.
Réalisation des plannings de production de deux équipes d'une vingtaine de personne durant une période de forte activité
Gestion des stocks de consommables
Suivi des dossiers d'amélioration continue
Réalisation des entretiens individuels annuels, formation du personnel.
Charcuterie de la Vallée de la Bruche
- Chef d'equipe
2015 - 2015Encadrement d'une équipe de 13 titulaires complétée avec du personnel intérimaire pouvant représenter la moitié de l'effectif total.
Garant de la conformité des produits et du maintien du planning de production.
Accueil et formation des nouveaux intérimaires et formation continue du personnel titulaire.
Acteur de l'amélioration continue en collaboration avec le responsable conditionnement.
Kepak group
- Stagiaire
2013 - 2013Opérateur sur lignes
Audits structure interne
Socopa Viandes Evron
- Apprenti Ingenieur
Quimperlé2011 - 2014Gestion des audits bien-être animal
Étude des résultats d'un appareil de mesure de la qualité des carcasses (visionic)
Réduction des défauts observés sur les jambons et poitrines
État des lieux et mise en place de nouveaux outils procédures de gestion des contenants de socopa porc (6 sites)
