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Benjamin PERCHAT

Quimperlé

En résumé

Mes compétences :
Leadership

Entreprises

  • Bigard - Chef d'équipe

    Quimperlé 2015 - maintenant Chef d'équipe d'une salle de découpe de deuxième transformation en filière bovine:
    - 25 à 30 personnes
    - 2 lignes de découpe
    - 150 Tonnes/semaine
  • Gallais Viandes-Groupe Bigard - Chargé de projet

    2015 - 2015 *Réorganisation d’une salle de découpe 2ème transformation filière bovine :
    Etat des lieux de l’activité
    Détermination des besoins
    Présentation d’un plan fiable et cohérent
    Budgétisation et retour sur investissement
    Lancement du projet
  • Kildare chilling company - Ouvrier production

    2014 - 2014 Découverte de la filière agneau dans l'industrie de la viande
    Amélioration du niveau d'anglais
  • Gallais Viandes-Groupe Bigard - Apprenti ingénieur production

    2012 - 2015 *Mission management:
    Agent de maîtrise d'un atelier de désossage/parage ( 10 personnes):
    Management du personnel
    Contrôle des entrants et des sortants
    Validation des commandes
    Contrôle de la qualité et la sécurité du travail effectué
    Gestion des ordres de fabrication
    Participation à l'amélioration continue de l'atelier

    *Mission de réorganisation d'un atelier de mise en quartier bœuf(Production doublée):
    Calcul des productivités par poste
    Estimation des besoins humains
    Présentation d'une nouvelle organisation des postes et gestion des ordres de fabrication
  • Frais émincés - Stagiaire

    2012 - 2012 *Industrialisation d'une ligne de cuisson 5ème gamme:
    Pilotage des essais au sein de l'entreprise
    Calculs des prix de revient des différents produits
    Définition de l'organisation de production future de la nouvelle ligne
    Analyse des besoins matériels


    *Réorganisation de production:
    Amélioration de l'ergonomie des postes
    Réorganisation des flux de production avec présentation de solutions
    Chiffrage des coûts de réorganisation
  • Charal - Stagiaire

    Cholet 2011 - 2011 *Mise en place d'un dosage des matières en suspension:
    Réalisation de la méthode et adaptation à l'environnement de travail
    Suivi journalier de la méthode
    Etude de la fiabilité à l'aide d'outils statistiques
    Création d'une instruction de travail pour une utilisation hebdomadaire
    Participation quotidienne au travail d'analyse biochimique du laboratoire qualité

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