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Lucas CHIFFOLEAU

Paris

En résumé

En Master 2 R&D Innovation à l'ESIAB

Mes compétences :
Gestion de projet
Animation de groupes
Animation de formations
Optimisation des process
Organisation du travail

Entreprises

  • Petit Navire - Chef d'équipe en production

    Paris 2017 - maintenant
  • Chancerelle - Chef de projet R&D

    2017 - 2017 Développement de nouveaux produits à Marque de Distributeur
  • Delpierre - Chef de projet R&D

    Saint-Geours-de-Maremne 2016 - maintenant Développement et Industrialisation de nouveaux produits
    Gestion de projets
    Étude Clean Label
    Optimisation de process/produit
    Réalisation d'essais laboratoire et semi-industriels
    Qualification de DLC
  • BDE ESIAB Quimper - Président

    2015 - 2016 Président d'association étudiante

    - Management de l'équipe composant l'association (5 bénévoles )
    - Coordination des équipes pour l'organisation d'événements : week-end d'intégration (45 personnes)
    - Veille au bon fonctionnement de la vie étudiante et associative.
    - Disponibilité pour les étudiants et la direction de l'ESIAB.
  • Moulin de la marche - Apprenti ingénieur en production

    2012 - 2015 - Optimisation du conditionnement par mise en place et développement de méthode SMED
    - Optimisation de l’étape de désarêtage mécanique ((+25% de conformes)
    - Etude d’un mois d’optimisation de l’étape de raidissage des filets
    - Etude de deux mois de réduction des rejets de chlorure dans les eaux usées
    - Mise en place de standards de travail et de procédures
    - Participation à des groupes de travail de résolution de problèmes (salage, désarêtage et raidissage)
    - Responsable de la réduction de la quantité de sel à déposer sur les filets injectés
    - Accompagnement des conducteurs de lignes pour optimiser les méthodes de travail
    - Mise en place, animation et/ou participation à des groupes de travail , animation de ces groupes
    - Planification des projets (GANTT)
    - Mise en place de nouveau matériel et accompagnement à son utilisation
  • Pitney Bowes - Opérateur

    Saint Denis 2012 - 2012 Deux semaines de conditionnement de publicités sous blister et de mise sous enveloppe de courrier pour la poste
  • Ronsard - Stagiaire méthode

    2012 - 2012 mise en place du management visuel dans un atelier
    fomation d'un conducteur de ligne au remplissage de cartes de contrôle
    étude d'aménagement d'un atelier
    réalisation de rendements cuisson
  • Tecaliman - Préparateur d'échantillon

    2011 - 2011 - 2*deux semaines de préparation et d’analyse d’échantillons de poudre alimentaire contaminés par contamination croisée
    - Participation à des essais industriels de lutte contre la contamination croisée
  • Pisciculture de Lussais - Opérateur

    2009 - 2009 alimentation des poissons
    mise à jour des stocks dans les bassins

Formations

  • Ecole Supérieur D'Ingénieurs En Agroalimentaire De Bretagne Atlantique (ESIAB) - UBO

    Quimper 2015 - 2016 Master 2

    - Formuler ou optimiser une denrée alimentaire/process en respectant la législation et évaluer la composition nutritionnelle

    - Connaître la réglementation en vigueur et être capable de rechercher les compétences juridiques appropriées

    - Proposer l'emballage du produit

    - Evaluer les dangers microbiologiques, modéliser la durée de vie des aliments et simuler les conditions optimales de conservati
  • Ecole Supérieur D'Ingénieurs En Agroalimentaire De Bretagne Atlantique (ESIAB) - UBO

    Quimper 2012 - 2015 Diplôme d'ingénieur en industrie agroalimentaire

    -Diplôme en alternance avec l'entreprise le Moulin de la marche (Groupe Intermarché)
    -Diplôme de niveau technique supérieur en production industrielle et alimentaire
    -Diplôme préparant des ingénieurs immédiatement opérationnels
  • Oniris (Nantes)

    Nantes 2008 - 2011 BTS sciences et technologies des aliments (STA)

    - Diplôme technique spécialisé donnant des connaissances de terrain en production en industrie agroalimentaire (procédés alimentaires) et en management de proximité avec les opérateurs
    - Stage de deux mois en laboratoire de nutrition animale (Tecaliman, Nantes)
    - Etude de contamination croisée entre deux lots de poudre consécutifs
    - Stage ouvrier de 5 semaines à Martins Food (Mancheste

Réseau