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Alexandre CATHERINE

QUIMPER

En résumé

Mes compétences :
Travail en équipe
Réactivité
Innovation

Entreprises

  • Labeyrie Fine Foods - Chef de secteur

    2016 - maintenant
  • Bolloré - Assistant ingénieur produit

    Puteaux 2013 - 2014 Évaluer l'impact de différentes atmosphères sur les flores bactériennes et sur les propriétés sensorielles, voire physico-chimiques, du(es) produit(s) modèle(s). Identifier à la fois les flores et les ingrédients limitant la durée de vie.

    Rechercher des solutions combinant : formulation de la pâte (additifs et ingrédients)/type de garniture/atmosphère gazeux afin de limiter le développement des flores limitant la durée de vie du produit.

  • University of Western Australia - Assistant technicien en centre de recherche

    2013 - 2013
  • CEA Saclay - Assistant technicien en microbiologie

    Gif-sur-Yvette 2012 - 2012
  • Centre de Recherche et de Developpement en Horticulture (CRDH) - Assistant technicien en recherche horticole

    2011 - 2011 Extraction et purification de thymol de différentes plantes aromatiques.

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