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Nelly LEYMOND

BIARS SUR CERE

En résumé

Ingénieur qualité diplômée de l'ESIAB (Ecole Supérieure des Ingénieurs en Agroalimentaire de Bretagne atlantique), option "Qualité & Microbiologie".
Dynamique, ambitieuse, motivée et mobile.

Mes compétences :
Assurance qualité
Microbiologie
Audit qualité
Norme ISO 9001
Hygiène des aliments
HACCP
Contrôle qualité
Microsoft Office
Microbiologie alimentaire
ISO 22000
Norme ISO 14001
Gestion de projet
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Internet
ISO 9001
Audit

Entreprises

  • Andros - Ingénieur Management de la Qualité

    BIARS SUR CERE 2016 - maintenant - Chargée d'assurance qualité & de certification : Bio, sans gluten, Kasher, Halal...
    - Gestion des CDC et audits clients export
    - Chef de projet Qualité usine
    - Réalisation des audits internes et externes
    - Gestion d'un système documentaire
    - Chargée de projets en management de la qualité

  • La Quercynoise - Assistante qualité

    2015 - 2016 - Mise en place du règlement INCO : détermination des valeurs nutritionnelles des produits par calcul, déploiement de nouvelles étiquettes produits finis
    - Création d'une base de données nutritionnelle
    - Pilotage de la règlementation étiquetage (liste des ingrédients, allergènes)
    - Mise à jour du plan HACCP et création de diagrammes de flux
    - Gestion des réclamations clients & consommateurs
    - Gestion documentaire

  • Elior - Ingénieur Microbiologie & Qualité

    Courbevoie 2015 - 2015 - Rédaction du manuel HACCP pour le groupe cuisines centrales Ansamble
    - Mise en place du plan HACCP sur 11 sites de production
    - Réalisation d'audits internes et rédaction de comptes rendus
    - Formation des employés de restauration aux BPH/BPF
    - Rédaction des dossiers d'agrément sanitaire
    - Réflexion sur un système de contrôle et de suivi du degré de déploiement et d'appropriation du manuel HACCP par les équipes

  • Laïta - Projet d'études - Service QHSE

    Brest Cedex 9 2014 - 2015 - Gestion d'une crise sanitaire
    - Elaboration d'un plan d'actions
    - Suivi de l'efficacité des actions correctives/préventives

  • Eurilait Limited - Chargée d'assurance qualité

    2014 - 2014 - Contrôles qualité en lignes de production
    - Optimisation des ordres de fabrication
    - Mise à jour des cahiers des charges fournisseurs et clients
    - Missions relatives à la déclaration nutritionnelle INCO
    - Analyses organoleptiques sur un nouveau produit de la gamme

  • Terre d'Embruns - Stage ouvrier

    2013 - 2013 - Découverte d'une industrie agroalimentaire
    - Travail en ligne de production
    - Sensibilisation aux règles d'hygiène et de sécurité

Formations

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