Nicolas SCHIMPF

En résumé

Entreprises

• Eli Lilly - Ingénieur Produit / Process, Zone Préparation Matériel, Formulation et Filtration insuline

  neuilly sur seine 2016 - maintenant

• Eli Lilly - Ingénieur Produit / Process, Groupe Projets

  neuilly sur seine 2015 - 2016 - Définition de la stratégie des études, essais et validation en collaboration avec les spécialistes produits et coordination de leur mise en oeuvre.
  - Rédaction des protocoles et rapports de qualification et validation de procédés.
  - Suivi sur le terrain des activités de production dans le cadre des projets/études/essais (vérification de la réalisation des étapes et l’échantillonnage, accompagnement des équipes dans la compréhension des activités spécifiques aux projets...).
  - Formation des opérateurs de production aux modifications de pratiques dans le cadre des projets/études/essais et accompagnement des changements sur le terrain en vérifiant leur bonne application.
  - Initiation, relecture et révision des documents GMP relatifs au produit ou au process (procédure, mode opératoire, formulaire, protocole, . . ., rédigés en local ou en global) pour garantir la conformité par rapport aux documents de référence (Validation de procédé, PFD, …).
  

• Unilever - Ingénieur industrialisation

  Rueil-Malmaison 2013 - 2015 Coordination de projets européens d'innovation et de reformulation de recettes de soupes et sauces aseptiques: Mise en œuvre des nouvelles recettes de la création avec le service R&D jusqu'à la mise sur le marché (avec la coordination de la Supply Chain et du Marketing), analyse des risques, évaluation de la faisabilité et déploiement des activités pour l'industrialisation, planification et suivi des essais industriels.
  --> Reformulation de 90% du portfolio et industrialisation de 4 innovations.

• Estavayer Lait SA - Groupe MIGROS - Chargé de mission

  2012 - 2012 Dans le cadre de ma formation d'Ingénieur, j'ai été amené à effectuer un stage à l'étranger. Ce stage en Suisse m'a permis d'élargir mon domaine de compétences, de découvrir le domaine laitier et aussi d'aborder de nouvelles méthodes de travail dans un pays réputé pour son sérieux et sa rigueur.
  
  Mission:
  
  - Validation et optimisation d'une méthode de dosage du lactose au sein du laboratoire de chimie: plannification des essais, conduite des essais, évaluation des coûts du projet, formation des collaborateurs au nouveau protocole modifié...
  
  http://www.elsa.ch/

• Société PEP - ABCD/KAREA - Chef de projet Process - Méthodes en apprentissage

  2010 - 2013 Chef de projet R&D Process en apprentissage:
  - Industrialisation Produit: Mise en place de la traçabilité, animation des réunions projet (production, qualité, sécurité, R&D), optimisation de l'organisation d'un atelier, validation de la production...
  - Industrialisation Packaging: Planification et réalisation d'essais, animation de séances de dégustation...
  - Industrialisation Process: Installation d'un nouvel équipement de cuisson des œufs sur le plat surgelés: Suivi du projet (délais, coûts, qualité), animation de réunions, essais industriels...
  - Formulation: Amélioration des propriétés foisonnante du blanc d'œuf grâce aux enzymes, caractérisation des propriétés gélifiantes de l'œuf (études bibliographiques, recherche de fournisseurs, planification et conduite d'essais...)
  
  Chef d'équipe en Logistique: Remplacement du responsable des expéditions frais pendant ses congés:
  - Animation d'une équipe de 7 préparateurs de commandes: Gestion des stocks (180 références), établissement du planning de présence, suivi des indicateurs de performance, formation d'un salarié temporaire...

• Choucrouterie Frank - Assistant chef de projet Développement

  2010 - 2010 Développement d’une nouvelle gamme de produits (choucroute) et son conditionnement: étude du marché, réalisation de prototypes, industrialisation.

• Europa-Park Mack KG - Employé dans la restauration

  2009 - 2010 Sensibilisation aux problématiques d’hygiène et de satisfaction clients dans un milieu bilingue français/allemand.
  
  http://www.europapark.com/

Formations

• Ecole Supérieur D'Ingénieurs En Agroalimentaire De Bretagne Atlantique (ESIAB) - UBO

  Quimper 2010 - 2013 Ingénieur Agroalimentaire
  
  ---> Diplôme d’ingénieur généraliste par alternance spécialisé dans l’agroalimentaire.

• IUT Louis Pasteur

  Schiltigheim 2008 - 2010 DUT Génie Biologique option Industries Alimentaires et Biologiques

• Lycée Stanislas

  Wissembourg 2005 - 2008 Baccalauréat Général, série S

Réseau

• Aurélie KERMARREC

• Cathy ANDRE

• Francois LE GUENNEC

• Jean CHIROUZE

• Marc MONTANARI

• Mathieu HENRY

• Nicolas BERGMANN

• Pierre NAVARRO