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Gaggenau
- Ingénieur Laboratoire essai applicatif
2015 - maintenant
Définir les programmes de test et réaliser les essais d'application
Valider les caractéristiques organoleptiques des aliments
Documenter les résultats des test tout en proposant des améliorations
Participer aux projets de développement
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GFP
- Responsable R&D qualité
2015 - 2015
Management des projets R&D, organisation des dégustations panel, brief des développements et amélioration de produits
En charge de la création et validation des cahiers des charges, des réclamations clients et de la gestion de crise
Interlocutrice avec le groupe allemand, travail écrit et oral en anglais
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Groupe Pierre Schmidt
- Chef de projet
WEYERSHEIM
2014 - 2014
Chef de projet R&D produits traiteurs et tartes flambées, Groupe Pierre Schmidt (67), 800 employés, 7
mois. Remplacement congé maternité, 6 mois. Equipe composée d'un technicien et de 2 stagiaires R&D.
* Management de projets R&D : produits festifs (feuilleté, tourte, croustade, pâté croute), clean label, aspics colorés. ;
* Sourcing de MP auprès des fournisseurs, validation packaging (étiquette et conditionnement), simulation des prix de revient,
gestion des échantillons, estimation des besoins en mains d'œuvre, suivi des lancements et modifications en production.
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Groupe Pierre Schmidt
- Chef de projet R&D (remplacement congé maternité)
WEYERSHEIM
2014 - 2014
• Management de projets R&D : produits festifs (feuilleté, tourte, croustade, pâté croute), clean label, aspics colorés.
• Sourcing de MP auprès des fournisseurs, validation packaging (étiquette et conditionnement), simulation des prix de revient, gestion des échantillons, estimation des besoins en mains d’œuvre, suivi des lancements et modifications en production.
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Ecotrophélia
- Responsable R&D qualité
2013 - 2013
A remporté Ecotrophélia d'Or européen 2013, Ecotrophélia d'Or national 2013 et le Prix spécial Fruit et
Légume. Concours européen d'innovation alimentaire. Création d'un haché de lentilles AOP et de son business plan. Responsable R&D - qualité :
recherche de fournisseurs, essais laboratoire et pilote et industrialisation, mise en place de l'HACCP et suivi des tests microbiologiques.
http://alimentation.gouv.fr/isara-lyon-remporte-ecotrophelia
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Refresco Gerber
- Ingénieur R&D - qualité
2013 - 2014
Ingénieur R&D - qualité chez Refresco Gerber (26), entreprise européenne spécialisée dans la fabrication et le conditionnement de boissons (MDD, PepsiCo, Orangina Schweppes,...), 1 an.
* Développer de nouvelles boissons et améliorer les existantes : validation de 18 recettes répondant aux attentes clients et marketing, contraintes temps et coût et à la réglementation. ;
* Animation de la formation sensorielle des équipes (40 personnes) sur les sites de production. Formation et management d'un panel expert cola (10 personnes). ;
* Evaluation et validation de la qualité des produits et matières premières. ;
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Refresco Gerber
- Ingénieur R&D - qualité
2013 - 2014
Ingénieur R&D - qualité chez Refresco Gerber (26), entreprise européenne spécialisée dans la
fabrication et le conditionnement de boissons (MDD, PepsiCo, Orangina Schweppes,...), 1 an.
* Développer de nouvelles boissons et améliorer les existantes : validation de 18 recettes. ;
* Animation de la formation sensorielle des équipes (40 personnes) sur les sites de production. Formation et management d'un
panel expert cola (10 personnes).
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Aérial, institut technique agro-industriel
- Technicienne en analyse sensorielle de produits alimentaires
2012 - 2013
Mesure de performance du jury qualifié d’Aérial avec le logiciel statistique R
Animation des séances de dégustation et traitements statistiques des résultats.
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institut technique agro
- Technicienne & analyse
2012 - 2012
sensorielle de produits alimentaires à l'institut technique agro-industriel, Aérial (67), 2 mois.
* Mesure de performance du jury qualifié d'Aérial avec le logiciel statistique R. ;
* Animation des séances de dégustation et traitements statistiques des résultats.
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Ecotrophélia, concours européen d'innovation alimentaire
- Responsable R&D qualité
2011 - 2013
Ecotrophélia d’Or européen 2013; Prix spécial Fruits et Légumes et Ecotrophélia d’Or national 2013
Création d’un haché de lentilles AOP et de son business plan.
Etant la responsable R&D qualité de mon équipe, j’ai fait preuve de créativité lors de la création de notre produit et organisé la formulation, les échelles pilote et industrielle de notre projet, suivi les tests microbiologiques et mise en place de l'HACCP.
http://alimentation.gouv.fr/isara-lyon-remporte...
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Jacques Bockel, chocolaterie
- Assistante qualité
2011 - 2011
Evaluation et amélioration du plan de nettoyage de la production selon le guide des bonnes pratiques d’hygiène.
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Jaques Bockel
- Assistante qualité
2011 - 2011
à la production chocolatière Jacques Bockel (67), 2 mois.
* Evaluation et amélioration du plan de nettoyage de la production selon le guide des bonnes pratiques d'hygiène. Formation du
personnel aux bonnes pratiques d'hygiène selon le guide de la chocolaterie et de la confiserie.
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Les jardins du Ried, coopérative fruits et légumes
- Assistante qualité
2009 - 2009
* Organisation de réunions du personnel sur la sécurité et l'hygiène, en charge des réclamations clients et de l'agréage des produits,
rédaction de fiches techniques selon les cahiers des charges, participation aux audits internes, suivi des indicateurs.
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coopérative
- Assistante qualité
2009 - 2009
à la coopérative de fruits et légumes, Les Jardins du Ried (67), 3 mois.
* Organisation de réunions du personnel sur la sécurité et l'hygiène, en charge des réclamations clients et de l'agréage des
produits, rédaction de fiches techniques selon les cahiers des charges, participation aux audits internes, suivi des indicateurs
Emplois saisonniers : hôtesse de caisse, agent de production de nuit, animatrice centre aéré, monitrice informatique, agent de conditionnement.
