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Marc MONTANARI

PARIS

En résumé

Mes compétences :
Gestion de projet
AutoCAD
Microsoft Project
GANTT Project
XLstat
Microsoft Office
MySQL
Qualité
Optimisation des process
Industrialisation
Business Analysis
Business development
Analyse financière
Corporate finance
Corporate Strategy
Finance
SQL
VBA
Python
SPSS
R

Entreprises

  • Tableau Software - Product Consultant

    2016 - maintenant
  • Leatherhead Food Research - Sensory & Consumer Scientist

    2015 - 2015 - Consulting des clients de l'industrie alimentaire
    - Analyse qualitative et quantitative de données consommateur
    - A dévelopé 2 outils statistique pour le departement. Ces outils génèrent des revenus additionnels et permettent de développer une meilleure compréhension des choix faits par les consommateurs.
    - Mise en place des modèle Excel en utilisant VBA.
    - Dirigé la création d'une vidéo promotionnelle pour le département.
  • Salaisons du Guémené - Coordinateur projet

    2014 - 2014 Mission finale d'école d'ingénieur en apprentissage :
    - Coordinateur interne dans un projet d'automatisation : conditionnement, étuyage et encaissage (Budget 1,8 M€).
    - En apprentissage de mai à mi-septembre 2014, puis en CDD jusqu'à mi-décembre 2014.
    - Mise en place de groupes de travail (analyse fonctionnelle, ergonomie, planification), animation de ces groupes, rédaction des CR - Formation du personnel au nouveau matériel, création des procédures de poste - Etudes techniques et relevés de données.
    - Planification des travaux avec le Bureau d’Étude externe (GANTT, RACI, notes d'information) et aménagement de la production.
    - Organisation de l'externalisation du stockage-expédition et du transfert temporaire du conditionnement d'une gamme de produits.
  • Le Bon Choix Bakery - Acheteur industriel et mission LEAN

    2013 - 2013 Entreprise située à Brisbane (Australie) - Stage :

    - Stagiaire polyvalent boutique : prise de commande et préparation, service à la clientèle, préparation de produits ultra-frais.
    - Stagiaire polyvalent en usine : travail auprès des employés, découverte des fondamentaux de la pâtisserie et boulangerie.
    - LEAN : mise en place d'un indicateur journalier des références non commercialisés à DLC courtes. Identification d'une sur-production de 8% et mise en place d'un plan d'actions pour réduire cet indicateur.
    - Gestion de l'importation d'un matériel industriel depuis la France en DDP (Incoterms 2010).
    - Assistant dans le démarchage des clients Business.
  • AIAIA - Président d'association étudiante

    2012 - 2013 - Management de l'association et de l'équipe (6 bénévoles), délégation des tâches.
    - Coordination des équipes pour l'organisation d'événements (week-end d'intégration, soirée déguisée, sorties sportives, etc.)
    - Création du 1er Gala Professionnel ESIAB
    - Veiller au bon fonctionnement de la vie étudiante et associative. Être à l'écoute des étudiants et de la direction de l'ESIAB.
    - Budget annuel de l'association 23 500 €
  • Salaisons du Guémené - Apprenti ingénieur R&D et méthodes

    2011 - 2014 Industrie charcutière et bouchère - Apprentissage :
    - Responsable R&D en remplacement (3 mois cumulés), assistant R&D durant les 2 premières années.
    - Développement produits : en interne (créativité et veille innovation), en réponse aux besoins clients (gammes LS et Trad principalement), benchmark, sourcing ingrédients et équipements. 377 k€ de CA généré par 19 des références développées.
    - Amélioration produits : analyse de la valeur (AV), optimisation de process, veille concurrentielle.
    - Planification des essais industriels et management des équipes, industrialisation (méthodes), calcul des PRI et industrialisation des nouvelles références.
    - Montage des dossiers de validation : liste d’ingrédients, fiche technique, BAT, FME, indications marketing, etc.
    - Responsable du démarrage d’un nouveau procédé de cuisson du boudin noir avec analyse des contraintes, essais industriels, optimisation de process et validations qualité / organoleptique / productivité, formation du personnel, rédaction des procédures de poste
    Gain annuel de 12 500 €.

    Détails et référence fournie section Portfolios de mon site personnel.
  • Leatherhead Food Research - Assistant en projet de développement informatique

    2011 - 2011 Département Analyse sensorielle (Stage) :
    - Mise en place d'un logiciel de gestion des panélistes et de traitement automatisé des données (récupération des données sur iPad, exploitation, édition de rapports). Puis formation du personnel au logiciel.
    Gain de temps : 33 % en gestion des panélistes, 50-73 % dans l'exploitation des données et l'édition de rapports.
    - Assistant dans les tâches quotidiennes du département (préparation des questionnaires, préparation des échantillons, édition de rapports, démarche auprès des panélistes, etc.)

    - Stage m'ayant permis de consolider mes connaissances en analyse sensoriel, développer mes compétences dans l'analyse et l'exploitation de données issues de questionnaires. Mais aussi, travailler en équipe et en anglais.
    - Utilisation des logiciels Senpaq et Compusense.
  • Cimalux - Technicien de laboratoire

    2010 - 2010 Service Qualité industrie du ciment :

    - Echantillonnage
    - Analyses quantitatives et qualitatives par rayons X, fluorescence, finesse, etc.
    - Edition de rapports quotidiens d'analyses destinés à la production.
    - Acquisition des connaissances de base dans le secteur de la chimie des matériaux
    - Autonomie dans l'exécution de tâches quotidiennes

    Détails et référence fournie sur mon site personnel section Portfolios.
  • IKEA - Employé polyvalent, secteur restauration

    Plaisir 2009 - 2009 Service IKEA Food

    - Préparation de repas froids-chauds dans le respect des règles d'hygiène (BPH) et de productivité.
    - Service des repas à la clientèle.
    - Apprentissage des fondamentaux de la restauration rapide.

Formations

  • EBS (International University Schloß Reichartshausen) (Oestrich Winkel)

    Oestrich Winkel 2016 - 2016 Summer School

    - Summer School échange entre Durham University Business School et European Business School.
    - Economics of European Integration, European Financial Landscape, Transition Region, Retailing.
    - Visite du Parlement European, du Conseil de l'Europe et d'un site de production du fabricant automobile AUDI.
  • Durham University (Durham)

    Durham 2015 - 2016 Master Management Finance

    - Financial management, corporate finance, decision making & business modelling, strategy.
    - Dissertation conduite utilisant des méthodes d'analyse quantitative avancées avec Excel, R et Eviews.
    Sujet: Contextual moderator's analysis of the cash-performance relationship for German firms.
    - Durham Award: Award délivré comme marque d'excellence et de reconnaissance par Durham University pour les étu
  • Ecole Supérieur D'Ingénieurs En Agroalimentaire De Bretagne Atlantique (ESIAB) - UBO

    Quimper 2011 - 2014 Ingénieur Procédés Industriels en agro-alimentaire

    ESIAB : École Supérieure d'Ingénieurs en Agroalimentaire de Bretagne atlantique (interne à l'UBO).
    Anciennement FIP-UBO/IFRIA (statuts modifiés en 2013)

    Formation d'Ingénieur en partenariat avec l'ESIAB et l'IFRIA Bretagne.
    Apprentissage 60 % entreprise - 40 % école.

    Orientation formation : encadrement-management, conduite et gestion de projet, sciences de l'ingénieur, sciences éco et soci
  • IUT NANCY BRABOIS Le Montet

    Villers Les Nancy 2009 - 2011 DUT Génie Biologique Option IAB
  • Lycée Des Recollets

    Longwy 2006 - 2009 Baccalauréat Scientifique

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