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Sarah GUERVAIN

Paris

En résumé

Ma formation d'ingénieure agroalimentaire en apprentissage au sein de l'ESIAB, m’a permis d’acquérir des connaissances théoriques dans les matières scientifiques (notamment en chimie, biologie et biochimie) ainsi que dans les matières liées au management (gestion de production, gestion et conduite de projet, communication, ...). L'intervention de professionnels et les visites d'entreprises au cours de ces 3 années m'ont aidée à comprendre le fonctionnement des industries agroalimentaires.

Parallèlement, j'ai effectué mon apprentissage au sein de Cargill France (Baupte, 50). Ces 3 ans d'expérience professionnelle m'ont permis de mettre en pratique les connaissances théoriques acquises, de comprendre les méthodes de gestion d'une entreprise et de son personnel. Grâce à la découverte de la ligne de production au travers d'une mission au sein des ateliers, j'ai intégré les procédés utilisés ainsi que les contraintes et limites auxquelles est soumise l'usine.

Mes capacités d'adaptation et d'assimilation ont facilité mon intégration au sein du laboratoire de Recherche et Développement sur la matière première et les procédés industriels. Les projets gérés par ce laboratoire sont d'une importance nécessitant une étroite collaboration avec les autres services (application, formulation, production, ...), ce qui m'a poussé à comprendre les enjeux de chacun.

Curieuse et dynamique, j'ai choisi d'effectuer des stages à l'étranger (Irlande, Belgique, Angleterre) afin de découvrir d'autres cultures et de pratiquer l'anglais.
J’ai été amenée à rédiger mes rapports de stage et d'entreprise exclusivement en anglais et à en faire les présentations dans cette langue.

Je suis prête à étudier toute proposition d'emploi et reste à votre disposition pour toute information complémentaire.

Mes compétences :
Indépendante
Gestion de projet
Techniques de laboratoire

Entreprises

  • Alliance Française de Cambridge - Stagiaire

    Paris 2013 - maintenant 3 semaines de stage :
    Perfectionnement à l’anglais
    Cours sur les procédés industriels dispensés en anglais
  • Cargill R&D Center Europe (Vilvoorde, Belgique) -  Apprentie Ingénieur-Mission à l'étranger

    Paris La-Défense 2012 - 2012 Travail au sein du laboratoire Global Food Research
    Etude enzymatique sur les carraghénanes
    Etude bibliographique
    Travail sur la mise au point d'une méthode d'analyse des sulfates
    Gestion de projet
    Livrables en anglais
  • Cargill France - Apprentie Ingénieure

    2010 - maintenant Gestion de projet (Organisation des manipulations, interprétations des résultats, définitions des étapes suivantes, étude de faisabilité, définitions des phases de développement, ...)
    Analyses et recherches bibliographiques sur la matière première algale
    Mise en place d'une nouvelle méthode d'analyse de la matière première
    Optimisation des procédés d’extraction des carraghénanes
    Mise en place de nouveaux procédés d’extraction des carraghénanes
    Mise en place d'un catalogue/inventaire des filtres des ateliers de production
    Livrables réalisés en anglais
  • University of Cork (Irlande) - Technicienne de laboratoire - Stagiaire

    2010 - 2010 Etude de l'influence d'ajout d'algues comestibles dans de la viande hachée
    Utilisation du matériel de laboratoire et des techniques analytiques (ex: oxydation des lipides, cendres...)
    Mise en place de panels de dégustation
    Rapport et présentation de stage en anglais

Formations

  • Ecole Supérieure D’Ingénieurs En Agroalimentaire De Bretagne Atlantique (ESIAB), IFRIA Bretagne (Quimper)

    Quimper 2010 - 2013 Ingénieur Agroalimentaire spécialisé en Procédés Industriels

    Industries Agroalimentaires - Ecole en alternance pour former des ingénieurs en Agroalimentaire

    Certifié par la CTI
  • IUT Génie Biologique

    Dijon 2008 - 2010 DUT Génie Biologique option Industries Agroalimentaires et Biologiques

    Techniques de laboratoires : chimie, microbiologie, biologie
    Etude de la biochimie alimentaire, biologie végétale et animale, microbiologie générale et alimentaire
  • Lycée Arbez Carme

    Bellignat 2005 - 2008 Bac S option SVT

    Sciences de la Vie et de la Terre

Réseau

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